太阳能蒸汽热风干燥技术是一项利用太阳辐射能将水变成蒸汽，用蒸汽加热空气形成热风，利用热风来对农产品进行干燥的技术。太阳能蒸汽热风干燥机是实现太阳能蒸汽热风干燥的设备，由太阳能集热器和带式干燥机等部分组成。随着石油、煤炭、天然气等不可再生资源的大量开发和使用，随之而来的环境问题和能源危机摆在了眼前。在这种情况下，开发和利用太阳能技术势在必行，太阳能蒸汽热风干燥机利用太阳辐射能对农产品进行干燥和加工，可以达到既节约又清洁的目的。因此，本文开展了以下方面的研究：（1）完成了太阳能蒸汽热风干燥机的结构设计，确立了关键零部件的结构参数和尺寸。基于太阳能蒸汽热风干燥技术的相关理论知识，分析了太阳能蒸汽热风干燥机的工作原理，计算了干燥机的工艺参数，确立了太阳能集热器与带式干燥机之间的尺寸关系，建立了干燥机设计的整体结构，分析了关键零部件的结构参数，确立了关键零部件的结构尺寸。（2）完成了太阳能蒸汽热风干燥机的虚拟设计。基于三维软件CATIA和编程软件VB(Visual Basic)，建立了干燥机关键零部件的零件库，编制了关键零部件的计算机辅助设计软件，绘制了干燥机的三维实体模型。（3）研制了太阳能蒸汽热风干燥机。根据实验室的场地设计了干燥装置，根据本地区的光照条件和干燥要求设计了集热系统，确定了相关参数，完成了样机的二维工程图绘制，研制了适合实验室工作的干燥机样机。（4）进行了太阳能蒸汽热风干燥机的实验设计。以太阳能蒸汽热风干燥技术为理论基础，制定了利用所研制样机对土豆片进行干燥实验的整体方案，在对土豆片进行了多次实验之后，通过对实验结果的分析，验证了所设计太阳能蒸汽热风干燥机的良好干燥效果。