大蒜含有维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分以及30多种挥发性含硫化合物。大蒜提取物可抑制多种有害微生物,其主要的活性物质大蒜素(Allicin)具有杀菌、抗病毒、抗癌等多种生物活性。大蒜在我国种植面积大,但精深加工较少,提取大蒜油后产生大量的副产品,浪费资源且污染环境。烟草在我国的农业产品收入中占重要地位,我国的废次烟叶产生量非常大,由于所含的烟碱为有毒化合物,所以其不当处理造成的环境污染更不容忽视。废次烟叶中含有烟碱、茄尼醇等有用的化学原料,极具开发价值。本研究为了探讨大蒜与烟草废弃物防治农作物病虫害的效果,进行了大蒜与烟草两种提取物对农作物病害及虫害的抑制效果的研究。在对农作物病害的抑制效果的研究部分,测定了大蒜提取物与烟草提取物对大豆尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f sp.tracheiphilum).油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum(Lib.) de Baiy)大豆细菌性斑点病菌(Pseudomonas.syringae pv.glycinea)和水稻白叶枯病菌(Xanthomonas oiyzae pvoryzae [Ishiyama] Dye,Xoo)4种植物病原菌的抑制作用。纸碟法测定提取物对病原菌的抑制结果表明,除了油菜菌核病菌外,大蒜提取物对其他三种植物病原菌有不同程度的抑制作用,且随着提取物浓度的升高,抑菌效果也更为明显：浓度100mg/ml时对大豆尖孢镰刀菌和大豆细菌性斑点病菌产生抑制作用,浓度为300mg/ml时对水稻白叶枯病菌产生抑制。浓度达500mg/ml时,对三种病原菌的抑菌效果最强。菌丝生长速率测定法测定大蒜提取物对病原真菌的抑菌活性,结果发现：在含大蒜提取物20mg/ml的培养基上大豆尖孢镰刀菌菌丝的生长受到明显抑制,浓度达100mg/ml时能完全抑制菌丝生长；含大蒜提取物10mg/ml的培养基对油菜菌核病菌产生抑制作用,只需30mg/ml就能完全抑制其菌丝生长。烟草提取物对供试4种病原菌无明显的抑制效果,因此,在提取物对农作物病害抑制效果的后续研究中,仅针对大蒜进行研究。为确定大蒜提取物等在不伤害农作物的前提下用于抑制病原菌的合理用量,又进行了大蒜提取物和大蒜渣等在土壤环境中对土传病原菌——大豆尖孢镰刀菌的抑制效果研究,测定了其在土壤中对土传病原菌的抑制效果。纸碟法测定大蒜提取物在土壤中对病原菌的抑菌效果。在大蒜提取物、渣、肥对土壤中大豆尖孢镰刀菌的抑制效果的研究中发现,大蒜提取物能有效抑制大豆尖孢镰刀菌的定殖,含大蒜提取物达0.05ml/g的土壤、含大蒜渣达5%的土壤和含大蒜肥25%的土壤均能抑制大豆尖孢镰刀菌。在对农作物虫害的抑制效果研究中,进行了大蒜、烟草两种提取物对棉蚜的触杀试验。结果表明烟草提取物对供试蚜虫有很好的杀灭效果：500mg/ml勺大蒜提取物处理效果明显,试虫的死亡率达66.01%；0.8mg/ml勺烟草提取物处理对蚜虫触杀效果显著,20mg/ml的烟草提取物处理对杀死全部供试蚜虫。由于大蒜中的大蒜素易进一步分解成其他小分子的含硫化合物,极不稳定,故而进行了大蒜抑菌成分的持效期及其固定试验。大蒜提取物、大蒜渣与碎大蒜在土壤中的持效期研究结果表明,与未加生物质炭的处理相比,加入生物质炭的处理在培养后期(第3、4d)的抑菌能力较强；用生物质炭固定大蒜提取物中抑菌成分的研究结果表明,较低pH的大蒜提取物的抑菌能力更强,生物质炭对大蒜中的抑菌成分有吸附作用。