茶文化作为典型的中国传统文化,一直受到海内外的关注。经过几千年的发展,中国茶文化自成体系,独树一帜。湖南是中华茶文化的发祥地之一,湖湘茶文化在中华茶文化史上,过去、现在都具有举足轻重的地位。因此,茶文化翻译作为一种文化传播与推广,有利于增进国内外文化交流,推动中华茶文化走向世界。本文是一篇关于湖湘地方特色文化的翻译实践报告,所译文本选自《湖湘文库》系列丛书之一的《湖南茶文化》一书。全书共十二章,涵盖了湖南茶史的发展、茶具的种类、湖湘茶俗、茶艺表演的展示等诸多方面的内容。笔者选取第七章“湖南茶俗撷英”进行翻译,并在图里的翻译规范理论的观照下,结合信息型文本的特点,探讨信息文化型文本的翻译策略和翻译方法。所选翻译实践文本的主体内容为湖南悠久的茶历史和各式各样的饮茶习俗,笔者重点就如何处理文本中的文化负载词和文化特色句进行案例分析。对于古朝代、古地名的翻译,主要采取音译加注释的方法;对于古人名的翻译,采取直译、增译和加注释的翻译方法;对于称谓的翻译,采取意译、删译和转换的方法;对于茶俗名和四字格的翻译,主要运用意译和模糊化处理的方法;对于文言文、饮茶方式、茶俗礼仪、古诗民谣和历史典故等文化特色句,主要采取归化的翻译策略和意译、长难句拆分的翻译方法。对于信息文化型文本的翻译,需采取灵活多变的翻译策略和方法,既要准确地传达原文的信息,也要考虑到目标语读者的文化背景,以兼顾译文的充分性和可接受性。在此翻译报告中,通过对翻译过程及案例的分析,笔者总结出几点信息文化型文本的翻译策略和方法,以期为今后同类文本的翻译工作提供些许参考。