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该实验是研究中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能和肉品质的影响。实验随机选择同一日龄出壳、体质健康的北京雏鸭600羽,随机分成中药组、西药组各300羽,每组设6个重复,每个重复50羽,进行饲养试验、屠宰试验、肉品质分析试验。试验结果如下:一、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能的影响。(1)中药组与西药组相比,日增重方面,在0～14日龄,提高了1.14%(P＞0.05)差异不显著;15～32日龄,提高了10.51%(P＜0.01)差异极显著;0～32日龄提高了17.39%(P＜0.01)差异极显著;料肉比方面,在0-14日龄,提高了2.17%(P＞0.05)差异不显著,15-32日龄降低了16.5%(P＜0.01)差异极显著:0-32日龄,降低了11.74%(P＜0.01)差异极显著。(2)中药组与西药组相比较,死亡率降低了76.11%(P＜0.01)差异极显著;二、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭肉品质的影响。(1)中药组与西药组相比较,对胸肌理化特性的影响:pH值降低了0.83%(P＞0.05);肉色降低了3.29%(P＞0.05)、失水率降低了4.98%(P＞0.05)、嫩度降低了1.75%(P＞0.05)、熟肉率提高了2.17%(P＞0.05)差异都不显著;胴体品质差异不显著(P＞0.05)。(2)中药组与西药组相比较,胸肌、腿肌的粗脂肪含量分别提高了1.30%(P＞0.05)差异不显著和提高了25.84%(P＜0.01)差异极显著;肌纤维直径分别提高了8.03%(P＞0.05)和降低了5.97%(P＞0.05)差异不显著;水份含量降低了1.14%(P＞0.05)和3.52%(P＞0.05)差异不显著;粗蛋白含量分别提高了1.03%(P＞0.05)和3.05%(P＞0.05)差异不显著;(3)饱和脂肪酸提高了1.71%,单不饱和脂肪酸下降了3.92%,多不饱和脂肪酸分别提高了5.64%,必需脂肪酸提高了6.88%,差异都不显著;鲜味氨基酸提高了0.5%,必需氨基酸提高了0.20%差异都不显著。三、实验表明:中草药饲料添加剂可用于肉鸭生产,以添加云南沙棘、红花、柿和银杏为主的中草药饲料与添加杆菌肽锌的饲料相比,在降低死亡率、提高日增重、提高料肉比和肌间粗脂肪含量上有较明显的效果,在促生长方面有独特的功效。而在提高肉品质方面与抗生素和化学合成药物相当。