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本试验由3个部分组成,第一部分和第二部分分别通过研究半胱胺(CS)和酵母培养物(YC)对奶牛养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标的影响,分别探讨半胱胺和酵母培养物在奶牛饲粮中的最佳添加量。第三部分通过在奶牛饲粮中补饲不同添加量组合的半胱胺和酵母培养物,测定奶牛养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标,探讨半胱胺和酵母培养物的最佳添加量组合。试验一.半胱胺添加水平对奶牛养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标的影响选取年龄、体重、产奶量及泌乳期相近(135 d±15 d)的荷斯坦奶牛40头,分为4组,每组10个重复,每个重复1头牛,对照组和试验1组、2组、3组分别添补0、15、20和25 g/(d·头)CS,以探讨半胱胺在奶牛饲粮中的最佳添加量。预试期15d,正试期60 d。结果表明：半胱胺添加水平对主要养分采食量没有明显影响(P>0.05),但粗蛋白表观消化率明显提高(P<0.05),对其他养分表观消化率影响较小(P>0.05);从微生物蛋白产量来看,半胱胺添加量为20g/(d·头)时微生物蛋白产量最高,极显著高于对照组(P<0.01)：奶牛日均产奶量、乳脂率、乳蛋白率均得到提高(P<0.05或P<0.01),乳体细胞数显著降低(P<0.05);在氮总排泄量上,试验组极显著低于对照组(P<0.01),以半胱胺添加量为20g/(d·头)组最低;添加半胱胺对奶牛血清总蛋白、球蛋白、尿素氮、生长激素水平影响显著(P<0.05),但对血清血糖、白蛋白、谷丙转氨酶、肌酐酸、胰岛素均无明显影响(P>0.05)。由此可见,本试验条件下,综合考养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标,CS添加量以每头每天添加20 g最有利。试验二.酵母培养物添加水平对奶牛养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标的影响选取年龄、体重、产奶量及泌乳期相近(135 d±15 d)的荷斯坦奶牛24头,分为4组,每组6个重复,每个重复1头牛,对照组和试验1组、2组、3组分别添补0、80、100和110g/(d·头)YC,以探讨酵母培养物在奶牛饲粮中的最佳添加量。预试期15 d,正试期60 d。结果表明：随着饲粮中酵母培养物含量的增加,奶牛干物质采食量增加(P<0.05),干物质、粗蛋白、钙、磷的表观消化率得到提高(P<0.05)；酵母培养物添加量为100g/(d·头)时,微生物蛋白产量比对照组提高18.5%(P<0.01),产奶量比对照组提高10.05%(P<<0.01),氮排泄比对照组降低12.01%(P<0.01)；各试验组乳脂率和乳蛋白率均提到提高(P<0.05),乳中乳体细胞数明显减少(P<0.05)；添加酵母培养物对奶牛血清血糖、球蛋白、尿素氮、胰岛素有明显作用(P<0.05)。由此可见,本试验条件下,综合考养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标,YC添加量以每头每天添加100 g最有利。试验三.半胱胺和酵母培养物不同添加量组合对奶牛养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标的影响选取年龄、体重、产奶量及泌乳期相近(135 d±15d)的荷斯坦奶牛40头,分为10组。对照组(C)饲喂基础日粮,试验组补饲不同添加量组合的半胱胺和酵母培养物,其中半胱胺设3个水平,添加量分别为17.5(L)、20(M)和22.5(H)g/(d·头);酵母培养物设3个水平,添加量分别为90(L)、100(M)和110(H)g/(d·头),共9个不同水平添加量组合,分别为LL、ML、HL、LM、MM、HM、LH、MH和HH,每组4个重复,每个重复1头,以探讨半胱胺和酵母培养物的最佳添加量组合。预试期15d,正试期60 d。结果表明：奶牛饲粮中补饲半胱胺和酵母培养物能提高奶牛采食量(P<0.05),提高饲粮中干物质、粗蛋白、钙、磷的表观消化率(P<0.05或P<0.01)；HM组[即半胱胺添加量为22.5g/(d-头),酵母培养物添加量为100 g/(d·头)]微生物蛋白产量比对照组提高26.53%(P<0.01),产奶量比对照组提高25.33%(P<0.01),氮排泄比对照组降低27.25%(P<0.01);各试验组乳脂率、乳蛋白率均高于对照组(P0.05),均以HM组最高,体细胞数则均显著低于对照组(P<0.05),以HM组最低：联合添加半胱胺和酵母培养物对奶牛血清血糖、球蛋白、尿素氮、胰岛素、生长激素有明显作用衅0.05)。由此可见,本试验条件下,综合考养分表观消化率、瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能、氮排泄及血液生化指标,CS和YC的最佳添加量组合为CS 22.5 g/(d·头),YC100g/(d·头)。