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洋葱是我国重要的创汇蔬菜,但关于洋葱施肥和营养吸收、分配方面的研究较少,生产上存在着盲目施肥的现象,既增加了成本,也影响了洋葱的产量和品质,降低了洋葱的生产效益。为此,本文以‘99-3’洋葱品种为试材,研究了洋葱对氮、磷、钾三要素的吸收分配规律,以及氮磷钾配施对洋葱生长发育、产量品质和生理特性的影响,并通过计算机模拟试验,确定了洋葱的优化施肥方案,为洋葱营养生理体系的建立及生产中的合理施肥提供了科学的理论依据。主要试验结果如下:1.采用三因子二次饱和D-最优设计(310),研究了氮磷钾配施对洋葱产量和品质的影响,建立了以氮、磷、钾施用量为变量因子,洋葱产量及品质为目标函数的三元二次数学模型。通过对模型解析表明,氮、磷、钾肥对洋葱产量和品质均有显著影响,且均以磷肥的影响最大,氮肥次之,钾肥较小;当氮、磷、钾肥用量分别达430.7、449.5和1152.7 kg/hm2时,边际产量效应值降至0。氮磷、氮钾交互对洋葱的产量也有显著影响,其互作效应最显著的区域为N 240.0～720.0 kg/hm2、P2O5 250.0～500.0 kg/hm2、K2O 600.0～1500.0 kg/hm2。本试验条件下,洋葱产量达75 t/hm2、品质综合评分达90分以上的综合施肥方案为:N 294.0～480.6 kg/hm2、P2O5 332.8～388.5 kg/hm2、K2O 861.8～1119.8 kg/hm2,适宜的N、P2O5、K2O施用比例约为1∶0.93∶2.56。2.洋葱幼苗期生长极为缓慢,干物质积累量较少,对氮磷钾的吸收速率较低,吸收量仅占全生育期的4%左右;发棵期植株生长迅速,氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收速率分别达22.03、8.60和15.65 mg/(plant·d),吸收量分别占全生育期的92.74%、91.01%、71.79%;鳞茎膨大期氮磷吸收速率迅速降低,而钾仍高达7.23 mg/(plant·d)。洋葱全生育期对氮磷钾的吸收比例为1:0.40:0.92,但随着生长的进行,磷钾吸收比例升高,在鳞茎膨大期达1:0.92:9.04。洋葱幼苗期吸收的氮磷钾主要分配在叶片中;发棵期则以鳞茎和叶片分配率较高;鳞茎膨大期则主要分配在鳞茎中,在这一时期分配率分别达75.88%、87.77%和71.81%。每生产1000 kg鳞茎,约分别吸收N、P2O5、K2O 2.93、1.16和2.69kg。3.氮磷钾对洋葱的生长发育有显著影响,其中以磷的影响最大,氮和钾次之。5月17日时,缺磷处理(T2)的株高和假茎粗只有平衡施肥处理(T4)的76.24%和72.51%,根、假茎和叶鲜重也仅为T4的56.50%和56.14%,收获时,单球重仅230g,较T4低35.21%;缺氮处理(T1)和缺钾处理(T3)也较T4有一定差距,单球重分别较T4低12.96%和15.21%。4.氮磷钾对洋葱的生理特性有显著影响,但氮磷钾的影响并不相同,氮主要影响光合色素含量,5月17日时,缺氮处理(T1)叶绿素以及类胡萝卜素含量分较T4低9.95%和6.23%;磷对根系活力和硝酸还原酶活性影响较大,5月2日时,缺磷处理(T2)根系活力和硝酸还原酶活性仅分为T4的73.33%和80.67%;钾对保护酶活性以及光能利用效率影响较大,缺钾处理(T3)活保护酶活性以及光能利用效率均显著低于T4,且低于T1。