本文以传世文献为主，通过对敦煌汉简中含有农业信息的简牍进行分类整理，在相关专家学者研究的基础上，对敦煌汉简中农业的相关问题进行探讨。本文由五部分构成：第一部分为绪论，指出选题背景、目的及意义，并对相关问题的研究现状进行概述。第二部分首先对有关”五谷”的问题进行陈述与辨析，其次分别对敦煌汉简中出现的麦、粟、黍、糜四种农作物进行考证和归纳。第三部分对敦煌汉简中出现的主要蔬菜进行概述，并归纳分类敦煌汉简中出现的这些作物。第四部分首先对“六畜”进行了概述，然后分别对“六畜”中的马、牛、羊、鸡、狗和“奇畜”骆驼、驴进行分析和归纳。第五部分则对农业生产力进步的两个重要动力——农业生产工具和农业生产技术进行了分析，其中主要是两项内容：1、铁制农具的应用；2、牛耕技术推广；本文认为汉简中反映出的汉代敦煌地区的农业发展，是汉代开发河西的一个重要组成部分。两汉坚持开发河西走廊地区的作用，一是打通了中西交通，巩固了西北边疆；二是将中原的生产经验和生产技术传入河西走廊地区以及西域；三是通过移民实边，使许多无地和少地的农民得到了土地，缓解了内地的阶级矛盾。因此，敦煌汉简中的农业所反映出的汉代河西地区农业的发展具有固国安邦的重要意义。