随着资本市场深化改革进程加速,价值投资将逐渐成为资本市场投资的主流方式。中国消费市场潜力巨大,未来增长空间不容忽视。在当前经济增速换挡、消费结构升级的背景下,以价值投资为导向,进一步深化和丰富大消费行业的价值评估理论研究成为时代的应有之义。论文通过肉食品行业切入,选择双汇发展作为实证研究的对象,深挖白马股的内在价值,不仅可以为投资者提供科学的投资依据,而且能够为管理者提供优化经营的指引。文章通过审视龙头企业双汇发展所处的宏观环境、行业情况、公司历史经营状况及未来战略方向,建立财务模型,预测上市公司未来3年的财务数据,运用绝对估值法,评估双汇发展的投资价值,通过模型适用性分析给予各项估值结果以权重,得出双汇发展综合估值区间,并就股价敏感因素进行分析。研究表明,双汇发展的内在价值较当前市场表现还有一定安全边际。DDM模型估值界定了公司价值的下限。从EVA和DCF方法估值结果分析,双汇发展股价未来仍有30%-50%的增长空间。同时研究发现,在绝对估值法下,双汇发展内在价值对于资本成本的敏感性均比增长率要高。要求财务建模者在价值评估过程中对宏观经济形势、行业风险如食品安全、突发状况等以及影响重大的财务数据等变量的估计有准确把握。