【摘 要】
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近十几年来,转Bt水稻的研发日趋成熟,已开发了一系列具有高效抗虫特性的水稻品系,并初步具备了商业化的条件,因此有必要对转Bt水稻实施全面的安全性评价以规避潜在的风险。本文通过对转Bt基因抗虫水稻和亲本糙米中关键性营养成分、氨基酸、矿质元素及抗营养因子等含量的测定,评价了转Bt基因抗虫水稻糙米与亲本的实质等同性:同时,针对传统分析方法中操作繁琐、灵敏度低等缺点,新建和完善了相应的前处理技术和分析方法
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近十几年来,转Bt水稻的研发日趋成熟,已开发了一系列具有高效抗虫特性的水稻品系,并初步具备了商业化的条件,因此有必要对转Bt水稻实施全面的安全性评价以规避潜在的风险。本文通过对转Bt基因抗虫水稻和亲本糙米中关键性营养成分、氨基酸、矿质元素及抗营养因子等含量的测定,评价了转Bt基因抗虫水稻糙米与亲本的实质等同性:同时,针对传统分析方法中操作繁琐、灵敏度低等缺点,新建和完善了相应的前处理技术和分析方法用于转Bt水稻糙米中矿质元素、有害重金属元素及单宁的检测,以期为转Bt水稻食品安全性评价提供可靠的数据支
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