木酚素(Lignans)作为一种天然植物雌激素，具有多种生物学作用，在抗癌、抗肿瘤、抗心血管疾病等方面具有显著药效，有重要的利用价值和广阔的市场前景。因此对亚麻木酚素的提取、分离纯化和检测方法的研究，将有十分重要的意义。亚麻籽皮中富含木酚素，本课题以亚麻籽为原料，以木酚素为研究对象，优化了从亚麻籽中提取天然物质木酚素的工艺，本着提高产品得率的目的，进行了亚麻木酚素的提取、分离纯化和检测方法的研究，取得了以下成果：　　 ⑴通过对提取方法、提取溶剂、提取次数等的研究，在单因素实验基础上采用四因素三水平正交实验对提取条件进行优选，确定了最佳提取工艺：提取溶剂为50％乙醇溶液，料液比为1:20(m/v)，提取3次，提取时间4小时。　　 ⑵通过碱解、酸中和、过0.45μm醋酸纤维素膜除杂、X-5大孔吸附树脂柱层析等分离纯化步骤将亚麻木酚素粗品进一步纯化。并确定了最佳纯化工艺条件。结果表明亚麻木酚素粗提物中木酚素的平均百分含量为80.64％，平均得率为9.35％。　　 ⑶采用薄层色谱法对亚麻木酚素做定性测定，通过对展开剂选择确定了最佳薄层色谱操作条件，该方法操作简便、重现性好。　　 ⑷紫外可见分光光度法应用于亚麻木酚素的定量测定，其标准曲线为Y=0.2208X-0.0058(R=0.9996)，结果表明亚麻木酚素在5μg·mL-1～25μg-mL-1范围内浓度与OD值呈良好的线性关系。RSD为0.89％(n=5)。　　 ⑸建立和系统论证了亚麻籽中亚麻木酚素含量测定的高效液相色谱法，优选了液相色谱条件：选用紫外检测器作为液相色谱的检测器，检测波长：276nm；采用SymmetryC18色谱柱(5μm，4.6×150 mm)；柱温：室温；以甲醇∶1％冰醋酸=45∶55(V/V)作为流动相；1.0mL·min-1的流速；进样量为10μL；灵敏度：0.01AUFS。以色谱峰面积积分值对进样量进行回归，得线性方程Y=5269X+2816.2(R=4).9991)，结果表明亚麻木酚素含量在8.04μg-mL-1～48.24μg-mL-1范围内，含量与峰面积积分值呈良好的线性关系。相对标准偏差值(RSD)为0.92％(萨5)。　　 目前国内外对亚麻木酚素的研究主要关注于提取、分离和纯化及其作为食品、保健品添加剂而达到的多种功效。未来发展的趋势是对亚麻进行基因改造提高木酚素得率，或是通过对亚麻籽的综合提取利用而提高亚麻籽中多种有效成分的利用，提高经济利润，发展多种亚麻籽系列保健产品。本论文主要针对提取、分离和纯化做了系统性的基础研究，并用正交试验进行多因素的交叉影响研究，并对亚麻籽的综合利用做出了初步研究。