美食报道是一种较为特殊的新闻报道类型,它不仅具有明显的信息服务功能,而且知识性强,文化气息浓,风格多变,所以深受读者喜爱。尤其在消费社会的背景之下,其主要载体美食专刊在吸引读者注意力方面独具潜力,成为传统媒体对抗新媒体的重要阵地,值得加以重视和利用。《南方都市报》是华南地区最具影响力的综合性报纸之一,而它的美食专刊《吃喝周刊》也是广州地区美食类专刊中的佼佼者,具备一定的典型性和代表性。本文以《吃喝周刊》为研究对象,全面分析了其内容、受众与经营特点,以期能管中窥豹,探寻广州地区综合性报纸美食专刊的发展规律,并预测其未来走向。本文共分为六部分。第一部分介绍了研究背景、研究现状、研究方法等。第二部分总结了广州地区美食专刊发展的众多有利条件。第三部分以2014年全年《吃喝周刊》的内容为对象,分别从版面、栏目、主题、图文等方面进行了分析与综合特征总结。第四部分是对《吃喝周刊》管理模式、盈利方式、发展战略等方面的特点总结。第五部分主要采用问卷调查和随机访谈的方式探究其受众的主要特点。第六部分则根据前面三方面的分析结果总结出广州美食类专刊发展当前的不足之处,并就未来改良方向提出猜想与建议。