农产品出口信用保险是一项由国家财政负担保险风险基金的带有政策性特征的保险业务，其旨在推动各国本国的农产品出口贸易，保障农产品出口企业的收汇安全，其在鼓励出口贸易、防范贸易风险，减少与防止国内出口企业损失方面起到的作用得到了世界各国政府的普遍认可。目前世界各农产品出口大国如美国、法国等，均利用出口信用保险作为保障农产品出口的有效手段。不仅建立了单独的出口信用保险机构，更出台了专门的出口信用保险的法律规制出口信用保险的组织运行，更有的国家针对农产品出口信用保险的法律对农产品出口信保做出了单独的规定。而反观我国，出口信用保险发展二十多年来仍没有对其进行规制的法律法规出台，更不要说农产品出口信用保险了。在专门规范国际贸易的《对外贸易法》和专门规范保险活动的《保险法》中，都没有关于出口信用保险的专门规定，对农产品出口信用保险，也仅在一些农业“一号文件”或有关部门的“通知”中出现过。通过借鉴国际上发达国家们的做法，结合我国的具体现状，论文以农产品出口信用保险为切入点，提出了构建我国农产品出口信用保险法律制度的具体设想，以期对完善我国农产品出口信用保险法律起到一定作用，以促进我国农产品出口信用保险业务的增长，从而推动我国出口贸易的快速发展。