生态温室餐厅是以人为本、餐饮为主、环境为辅的一种大型的温室类建筑。生态温室餐厅内的环境是人和植物共存的环境，所以必须同时考虑人的舒适度和植物的生长条件要求。炎热的夏季，必须采用降温措施，否则室内温度远远高于室外，严重影响生态温室餐厅的正常营业。因此，在夏季如何采取经济且节能的降温措施，这是一个值得深入探讨和解决的问题。 笔者对北京、无锡等地区的生态温室餐厅的降温措施进行调查和综合分析后，在无锡进行了各种工况下降温效果的实验研究。本次实验结果表明：在自然通风条件下，生态温室餐厅室内温度比室外温度高，最大温差为11.1℃，平均温度差值可达7.5℃；阴天条件下，利用自然通风+外遮阳网系统室内外温度相差不大；晴天条件下，自然通风+内外遮阳网系统能使室内温度最多比室外温度降低2.3℃，平均降低0.8℃；自然通风+内外遮阳网+高压微喷雾系统能使室内温度最多比室外温度降低6.5℃，平均降低3℃；内外遮阳网+空调降温系统能使室内温度最多比室外温度降低5.6℃。在北京进行的湿帘风机的降温实验表明，湿帘风机降温系统能使室内温度比室外温度最大降低3.7℃，平均降低1.2℃。 在实验研究的基础上，笔者建立了无植物、无人、无阻挡物条件下的生态温室餐厅中空调降温的CFD理论模型，预测了生态温室餐厅内部速度场和温度场的分布情况。数值模拟结果表明，空调降温的生态温室餐厅的CFD模拟结果与实验测试结果基本吻合。然后利用CFD模型来模拟高温天气下的空调降温的生态温室餐厅室内的温度场和速度场，并进行了人的舒适度评价。最后根据实验和CFD模拟的结果，提出了更合理的生态温室餐厅降温运行管理方法。