猪苓[Polyporus umbellatus (Pers.) Fries]是我国传统的真菌类中药材,以其干燥的菌核入药,具有利水渗湿功能,用于小便不利,水肿,泄泻,淋浊,带下等症,已有2500多年的药用历史。近代药理学研究表明,猪苓多糖有增强免疫力、抗癌、抗辐射、防治肝炎等多种疗效。猪苓在我国分布很广,陕西、河南、甘肃、云南、吉林等省均有分布,其中陕西、云南、山西、四川为主产区,传统认为云南猪苓产量最大,陕西的猪苓品质最佳。近年来,由于药农过渡采挖其野生资源已日趋枯竭,人工栽培技术尚未完全成熟且受到诸多自然条件的限制,致使猪苓市场供应量呈逐年下滑之势,供需矛盾尖锐。本研究通过实地考察和走访调查两种方式,详细了解了我国陕西、云南等8个省,20个州、市的28个县、39个乡镇的猪苓野生资源分布状况、生态环境、土壤状况、伴生植物种类、当地气候、海拔、坡向、野生猪苓的采挖方法和人工栽培猪苓的分布地区、场地选择、种苓的选育与保存、菌枝菌棒的树种选择、栽培方法、下种量、田间管理以及采收加工等基本生产环节,并对成都的荷花池药材市场等国内四大药材市场进行走访调查,了解市场的猪苓来源,销售去向、商品苓的主要类型、价格波动趋势,年销售量、现存货量、有无伪品等。本研究取得的主要成果如下：1.通过对野生猪苓主要分布区和人工栽培区域伴生植物、土壤类型、气候条件、海拔、坡向、坡度等的调查分析发现,野生猪苓多生长在海拔1000～2000 m,坡度20～50°的早晚阳坡；植被多为阔叶次生林、混交林、竹林,具有散射阳光、肥沃湿润、富含腐殖质、微生物活动频繁、排水良好的荫坡熟地。2.调查与试验结果表明,选择两年生、有弹性、断面菌丝白色、新鲜无霉变、无病虫害、完整的灰苓做种苓,每窝种苓1 kg,蜜环菌1瓶(500 g),菌棒、菌枝选用橡树、青冈树,采用主棒加次棒一层栽种,配合适当的田间管理,4年后采收,猪苓投入与产出比可达1：10。3.总结出依靠“猪苓花”、“露头”猪苓采挖,原窝采挖,土壤中“菌香气”或有较多蜜环菌,“看山势、看植被”等五个易于操作的野生猪苓寻找技巧。4.初步统计了全国猪苓人工栽培面积、年产量、野生资源蕴藏量,截止2010年11月底全国猪苓人工栽培约525万窝,年采挖量约243～245吨,野生资源蕴藏量约1100～1450吨。5.全国四大药材市场的调查结果显示市场存货量90～100吨,除西安万寿路药材市场有20%～30%栽培品外,其他市场均为野生品,伪品较少,大多销往周边地区的医院、药店、饮片厂,少量出口日本。猪苓价格持续上涨,大多数药材商认为野生资源持续减少价格依然有