【摘 要】
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本文从土壤及腐败的水果中共筛选到22株产碱性果胶酶的菌株。其中一株从腐败的苹果表皮中分离而得的细菌产酶活力最高,经革兰氏染色及芽胞染色后显微镜下观察,为革兰氏阳性、
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本文从土壤及腐败的水果中共筛选到22株产碱性果胶酶的菌株。其中一株从腐败的苹果表皮中分离而得的细菌产酶活力最高,经革兰氏染色及芽胞染色后显微镜下观察,为革兰氏阳性、杆状、有芽胞,大部分为中生。利用Biolog自动菌种鉴定仪对该菌株进行鉴定,为饲料类芽孢杆菌（Paenibacillus pabuli）,命名为Paenibacillus pabuliWZ008,由中国典型培养物保藏中心保藏,编号为CCTCCNo.M207183。产碱性果胶酶的此类菌株目前国内外没有报道。采用单因素实验和响应面优化设计对Paenibacillus pabuliWZ008产碱性果胶酶的产酶条件进行了优化。最适培养基组成为:麸皮1%,蛋白胨0.15%,CaCO3 0.5%,果胶0.6%。最适培养条件为:初始pH 7.8,温度30℃,接种量16%,装液量500 mL三角瓶装30 mL培养基,发酵时间60 h,Paenibacillus pabuli WZ008产碱性果胶酶活力可达47.90 U/mL。Paenibacillus pabuli WZ008所产碱性果胶酶的最适作用pH为9.6,且pH稳定性较好;最适作用温度为60℃,但55℃条件下温度稳定性比60℃要好。酶液中添加适量的Ca2+和一种特定的表面活性剂（150-柔软剂）可提高酶活力。本文研究了自制的碱性果胶酶处理棉织物的工艺条件,并与碱精练织物的效果进行了实验对比。碱性果胶酶酶精练工艺的最佳条件为:酶用量100 U/g、浴比1:10、处理时间120min、pH 9.6、温度55℃。酶精练后的织物毛效达8.2 cm,绝对减重率为2.26%,织物上裂解的不饱和聚半乳糖醛酸量为22.91μmol。与碱精练相比,织物手感更柔软,织物纤维的损失小,而且酶精练条件温和,用水量低,环境污染少,具有良好的工业化前景。
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