乙酸薄荷酯属于众多凉味剂的一种,是薄荷醇的下游产品。其主要用来调制水果、薄荷、浆果等果香型香精,大部分用于凉感的糖果、饮料等食品里面,部分用于化妆品、花露水、香皂等日化产品,也可用于调制成东方型、柑橘型香精。由于乙酸薄荷酯属于薄荷醇下游小众产品,且薄荷醇的生产主要集中在BASF、德之馨、高砂等大企业手中,其余小企业主要以天然提取为主。因此薄荷醇下游产品的开发相对集中,生产技术大部分掌握在国外香料企业手中。目前文献可检索到的信息相对较少,所涉及的专利信息主要与乳酸薄荷酯和苯甲酸薄荷酯为主。所以本课题在本公司自主研发的酯化工艺的基础上进行优化和工业化设计与实现,对于健全国内凉香型香料有很大的推动作用。在目前日益严峻的安全环保形势下,如何把产品从实验室小试做到工业化的安稳长满优,体现产品的整体竞争力,是本项目的重点研究方向。本课题侧重于乙酸薄荷酯产品的工业化设计与实现,论文是在公司开发的产品的基础上,经导师马晨老师精心指导研究编写而成。乙酸薄荷酯的生产属于典型的精细化工项目,由于该产品属于香料系列,在生产过程中与传统的精细化工还存在一定的差异。目前国内关于香料类项目实施尚缺少系统的总结和标准化实施流程,对于一些关键控制点的把控掌握在少数香料企业手中。本论文旨在结合乙酸薄荷酯产品的实施,对香料产品类的精细化工生产进行提炼总结,希望能够对同类产业工业化实施有所借鉴。本文的创新之处在于产品工业化实施过程中新型的安全环保控制手段,以及香料类产品在生产过程中保证香气质量的关键控制点。结合工艺软件包和计算书的梳理,经专业设计后严格把控采购、施工和试生产各环节。在香气保证上采用了一些国内外行业内先进的管理经验,在装备设计上与国际一流的厂家进行了合作。论文共分为5个部分,第一章绪论,主要阐述本课题的实施背景和意义,总述课题的重点研究方向和大体目标框架。第二章合成路线比选,通过醋酐酯化法、醋酸酯化法和乙酰氯法的优缺点比选,确定醋酐酯化法路线。第三章小试研究过程,通过小试工艺优化研究,确定了酯化反应和精馏后处理的最佳条件。第四章中试过程研究,在中试过程中重点验证了小试最佳工艺条件的放大效益。解决了中试过程中出现的传质问题和堵塞问题等。第五章工业化试验过程研究,进一步对中试环节确定的最佳工艺进行放大研究,验证了中试最佳酯化反应工艺的可行性。在精馏后处理方面进行了侧线采出精馏调试和水蒸气冲蒸的香气优化,进一步提高了产品的香气质量。第六章结论,总结提炼本论文的创新点和关键点,阐述论文的限制和不足之处。论文的不足之处在于该产品合成路线相对较为简单,在研发过程中学术创新点相对较少,主要侧重于工业化的研究,如质量、成本、安全、环保等综合课题研究。该产品领域国内可借鉴的经验极为有限,文献检索和引用相对偏少。