论文部分内容阅读
消化道肿瘤患者的粪便菌群分析及菌群与疗效和预后的相关性研究
【出 处】
：
北京协和医学院
【发表日期】
：
2020年01期
其他文献
腐乳作为一种具有独特风味的发酵佐餐食品,它是由多种微生物协同发酵制得的豆制品,种类繁多。原料和发酵菌种的选择决定了腐乳的发酵工艺和营养品质。本研究从市售腐乳中筛选鉴定出两株高产蛋白酶菌株。利用黑豆(BS)、鹰嘴豆(CS)分别与黄豆复合,接种分离的高产蛋白酶菌株及雅致放射毛霉,即三种菌株复合发酵制作杂豆腐乳(由两种或两种以上不同的豆子混合加工而成的腐乳产品),并优化两种杂豆腐乳前发酵条件,在最优条件
学位