国外炸条型马铃薯品种的产量和品质指标的变化及其相互关系

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【摘要】

：

目前，在我国马铃薯加工生产中存在的突出问题是缺少适合炸条加工的主栽品种，而引进、种植国外主要炸条型品种是解决这些问题的有效方法。本试验选择了目前国际上普遍应用的加工型品种Russet Burbank(麻皮布尔班克)、Kennebec(抗疫白)和Shepody(夏波蒂)为试验材料，对它们在生育期间产量性状和品质指标的变化、贮藏期间的品质指标变化以及淀粉、干物质和还原糖含量与马铃薯炸条颜色的相关性进行

【作者】

：

滕卫丽

【机构】

：

东北农业大学

【发表日期】

：

2002年01期

【关键词】

：

炸条型马铃薯品种品质指标炸条颜色相关性

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