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本课题组一直致力于黄酒成分专用检测仪的研制,但用已研制好的仪器检测黄酒总糖时精度尚不理想。因此如何提高总糖的检测精度变得尤为重要。本文以绍兴黄酒为研究对象,用降维算法对总糖模型进行优化,找出效果最好的总糖模型,并与常见的BP模型最比较。最后,按照黄酒中酒精、酸、总糖的成分及比例配制混合溶液,分析黄酒中酒精、酸对总糖的影响。以下是本文的优化思路和结论:(1)首先,通过APa RP和runs test相结合的算法判断黄酒总糖与光谱之间的关系。接着,对样品数据进行PCA、MDS、LLE、LTSA、ISOM