贸易摩擦是影响我国对外贸易发展的重要因素。从目前情势来看,这一影响因素有愈演愈烈的发展趋势。本文在分析国际贸易摩擦整体态势的基础上,针对贸易摩擦对四川省农产品加工业外贸出口的影响进行理论和实证分析,并基于对该产业目前的内、外部环境情况分析,提出外贸发展的战略及政策建议。首先,本文在分析国际贸易摩擦现状的基础上,分别从贸易摩擦的形式、产品对象及发起国三个方面进行发展趋势预测,并从正、反两方面对贸易摩擦的影响进行分析；其次,本文对四川省农产品加工业外贸出口现状进行理论和实证分析,针对本文研究对象,运用改进后的引力模型,对2002～2008年四川省农产品出口18个对象国的数据进行分析验证。结论表明四川省农产品加工业受技术壁垒影响的负面作用强于其正面作用；再次,以贸易摩擦为背景,运用SWOT分析法对四川省农产品加工业内外部环境进行分析,为下一步提出产业外贸发展战略奠定基础；最后,基于上述分析提出四川省农产品加工业应对贸易摩擦的外贸发展战略,即跨越式发展战略以及品牌发展战略,并针对技术性贸易壁垒和反倾销分别提出相应的政策建议。本文结论对四川省农产品加工业外贸发展战略的制定、政府相关部门未来工作方向和重点的确定具有一定的指导作用。