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酸枣仁(Semen Ziziphi Spinosae)为鼠李科植物酸枣(Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa Hu ex H.F.Chou)的干燥成熟种子,味甘、酸,性平,具有养肝、宁心、安神、敛汗等功能,属于卫生部颁布的第一批药食同源两用品。现代医学研究表明,酸枣仁有镇静催眠作用。重点研究了微波辅助水提、仿生提取酸枣仁皂苷工艺,并且优化出了微波法和仿生法提取酸枣仁皂苷的最佳工艺条件。研究了大孔吸附树脂纯化提取物的工艺。采用液质联用技术分别研究了水提法、微波法和仿生法法制备的酸枣仁提取物,并根据药动学原理研究了提取物在生物体内药物浓度随时间变化规律。结论:1、酸枣仁皂苷的仿生法提取工艺最佳条件:即固液比1:10,搅拌提取时间10min,搅拌次数2次,转速125rpm。2、微波法为酸枣仁皂苷的最佳提取工艺:颗粒直径小于0.18mm,固液比1:10,采用低火微波萃取5min。3、大孔吸附树脂纯化酸枣仁提取物,优化出AB8大孔吸附树脂吸附和解吸附绿原酸的条件,如下:通过AB-8大孔吸附树脂的吸附柱(径高比为1:15),进行动态吸附后,依次用蒸馏水和4倍体积浓度为30%,50%,70%的乙醇溶液以2mL/min的流速进行梯度洗脱,洗脱率将近80%。4、采用高效液相色谱-质谱联用技术进行分析,取得较好的分离效果。水提法和仿生法都检测到了白桦酯酸、斯皮诺素、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B四种物质,而微波法除了检测到以上四种物质还另外检测到了6’-阿魏酰斯皮诺素共计五种物质。其中酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B得到非常好的分离。5、建立了LC-MS/MS测定血浆中的酸枣仁皂苷A药物浓度分析方法,研究酸枣仁皂苷A大鼠灌胃给药后的药物动力学过程,并与静脉注射给药相对照。实验结果表明,酸枣仁皂苷A口服灌胃给药生物利用度很低。