含有特异性乳抗体(milk antibody)的乳称为免疫乳(immune milk)。免疫乳中除含有乳抗体外，还含有机体免疫应答过程中产生的一些细胞因子，免疫乳中的抗高血压因子就是其中的一种。本研究对免疫乳中抗高血压因子进行了初步的研究，主要研究结果如下： 本研究以埃希氏大肠杆菌(E.coli)，沙门氏菌(Salmonella)，志贺氏菌(Shigella)，小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersiniaenterocolitica)等人肠道致病菌为抗原，对乳牛进行免疫，所得免疫乳中乳抗体对24种病原菌的凝集价为2~6-2~9，约为非免疫乳(non immune milk)中乳抗体凝集价的64倍。 以高血压大鼠为动物模型，饲喂大鼠免疫乳粉(immune milk powder)，结果表明：免疫乳粉比正常乳粉具有显著的降压效果；1g／kg的免疫乳粉的降压效果优于4g／kg正常乳粉；4g／kg的免疫乳粉的降压效果优于2g／kg和1g／kg免疫乳粉；1g／kg，2g／kg，4g／kg的正常乳粉降压效果无显著性差异。以上结果均在P＜0.05水平下显著。 采用超滤，离子交换及凝胶过滤从免疫乳中分离纯化出抗高血压因子(Immune Milk Antipertension Factor,IMAF)，并对其抗高血压特性进行了初步研究。结果表明：(1)IMAF具有显著的降压效果；(2)IMAF降压效果的最佳给药途径为静脉注射(i.v)，依次分别为皮下注射＞腹腔注射(i.r)＞口服(o.p)；(3)IMAF带负电的小分子，IMAF既非蛋白质或肽质也非糖类，而是一种复杂的混合物。