本课题以大豆浓缩磷脂为原料，在无水及无溶剂介质的条件下，分别对其进行酶法改性和乙酰化改性。同时将大豆浓缩磷脂和乙酰化改性磷脂分别和Span80等乳化剂进行复配，制成复配乳化剂，并对复配后的乳化剂进行性能测定，最终应用于乳化炸药行业，探讨复配乳化剂对乳化炸药基质基本性能的影响。实验以大豆浓缩磷脂为原料，在未添加水和有机溶剂的前提下，利用诺维信LYN05024液态酶对其进行酶法改性。以反应前后酸价的变化为评价指标，分别研究了反应温度、反应时间和加酶量3个因素对酶法改性大豆浓缩磷脂的影响。在此基础上进行了响应面分析和优化，从而获得了大豆浓缩磷脂酶解反应的最佳条件为反应温度68℃，时间为1.1h，加酶量为7.5%，此时磷脂的酸价从17.2mgKOH/g上升至38.58mgKOH/g。经高效液相色谱分析最优条件下制得的酶改性大豆磷脂的酶解率为77%。实验以乙酸酐为酰化试剂，在无溶剂介质存在的条件下，对大豆浓缩磷脂进行了乙酰化改性。研究了反应温度、时间和酰化试剂加入量3个因素对改性后的大豆磷脂酰化率的影响。在此基础上进行了正交试验，结果表明大豆浓缩磷脂乙酰化改性的最佳条件为：反应温度为80℃，反应时间为30min，乙酸酐加入量为3%，此条件下制得的乙酰化改性磷脂的酰化率为68.92%。通过对改性前后的大豆磷脂进行了红外光谱分析可知，乙酰化改性后的磷脂成功引入乙酰基。同时，对乙酰化改性前后的大豆磷脂的乳化稳定性能和钙皂分散性能进行了对比，结果表明改性后的大豆磷脂的这两种性能较大豆浓缩磷脂均有了不同程度的改善。实验将大豆浓缩磷脂、乙酰化改性磷脂、Span60等分别与Span80进行复配，并将复配后的乳化剂溶于液体石蜡中，测定不同复合乳化剂与石蜡油的相容性，结果表明浓缩磷脂、酰化磷脂、Span60等乳化剂与Span80在液体石蜡中的溶解行为是相似的，且各种乳化剂在复配混匀的过程中，彼此之间没有发生化学变化。实验将大豆浓缩磷脂、乙酰化改性后的磷脂分别与Span80按照不同比例进行了复配，并应用于乳化炸药中进行了小试试验，结果表明乙酰化改性后的磷脂与Span80按照适当的比例复配后制得的乳化炸药基质的游离铵含量和基质颗粒形状、大小等性能较好。分别以专用脂和复合植物蜡为油相，浓缩磷脂、Span80、Span60及T152复配后作乳化剂制备乳化炸药，通过对比得知以专用脂为油相制备的乳化炸药基质性能较好。