粮食是一种特殊商品,关系国计民生,关系我国社会稳定与国民经济发展。我国是农业大国,是产粮大国,粮食生产、加工、销售是农民的主要收入来源,国家出台各种政策促进粮食生产,保护粮食价格,保障农民生活。在古代,粮食是重要的战略物资,掌握了粮食,就掌握了国家与军队的生存命脉;在现代,粮食关乎社会稳定与经济发展,国家从战略高度规范粮食市场,确保粮食市场平稳有序地运营。我国加入世贸组织以来,商品在全球范围内流动,粮食作为一种特殊商品在全球范围内流动,我国粮食市场面临着前所未有的挑战。国际物流使国内外粮食流动更加便利,发展机遇与空间巨大;粮食商品化运作使粮食进出口贸易日益火爆,我国粮食市场保护日益受到冲击;我国粮食行业从业人员队伍老化,专业性较差,使我国的粮食企业发展受阻,如何提高粮食企业的生命力,改善其经营管理模式,使之与国际化接轨,是摆在粮食企业面前的一大难题。我国是产粮大国,粮食除供本国基本需求外,还出口到世界很多国家,口碑良好。面临国内外形势,我国粮食仓储加工企业不断转变发展思路,改变经营管理模式,引进先进技术与设备,培养专业人才,力求使企业在国际竞争中脱颖而出,走可持续发展之路。M企业是吉林省玉米仓储加工企业,近年来得到政府大力支持,发展趋势良好。但随着经济全球化的发展,企业面临着体制落后、观念陈旧、设备老化、风险突出等问题,如何提高企业的经营水平,应对各方面风险成了摆在M企业面前需要解决的问题。M企业玉米仓储加工是企业发展的重中之重,关系企业发展的经济命脉,对吉林省粮食仓储加工有一定影响。本文以M玉米仓储加工企业为研究对象,着重分析企业发展过程中面临的各种风险,并给出风险响应与控制措施。本研究分为五个部分:第一部分,简要介绍研究背景、意义、文献综述与思路;第二部分,对本研究涉及的风险理论与粮食仓储知识进行归纳,详细阐述粮食生态区域、粮仓知识、粮情监测、储藏技术、有害生物;第三部分与第四部分是本文的研究重点,第三部分对M企业玉米仓储加工风险进行分析,并分析风险的内外部成因;第四部分,运用所学知识及笔者的全部价值判断,给出M企业风险管理与控制措施,加强市场与环境分析力度,增强企业风险管理能力,建立风险管理应急预案体系,进一步预防、控制风险,降低风险发生的概率,降低风险发生给企业带来的损失。第五部分,主要阐述风险管理与控制措施实行的重要保障,任何措施执行都离不开企业的高度重视,本节主要从组织与管理、财务与技术、人力资源、企业文化四个角度阐述风险管理与控制的执行保障因素。最后,总结全文,对M企业风险分析、响应、控制与管理进行总结,展望玉米仓储加工业未来的发展趋势。希望借助本研究,为M企业未来发展提供一定的借鉴意义。