旅游产品的好坏往往取决于消费者(游客)的感受，研究游客的满意度，通过对游客满意度测评，了解游客对观光农业的满意程度的变化趋势和主要影响因素，可以为企业制订合适的营销策略提供参考建议。 本文在对现有的关于消费者满意文献研究的基础上，结合山东省观光农业发展的实际情况，构建了观光农业游客满意度评价体系，对山东省观光农业游客满意度现状进行了研究。主要研究结果如下： (1)观光农业旅游是一种高层次、多样性、主导性、复杂的需求；游客满意是游客的游后行为； (2)总体上山东观光农业的游客满意度偏低，游前期望对满意度的影响程度不大；感知价值对满意度的影响最强烈；满意度的大小决定忠诚度的大小；游客不满并不一定导致相应的游客抱怨；游客抱怨与游客忠诚具有明显的因果关系。 (3)感知实绩与游客期望相差不大，游客对游览价值的平均期望较高，景点的观赏性、车船的安全性、当地民众的好客和酒店服务的态度的满意度较高； (4)观光农业游客满意的模糊综合评价等级为“一般”；游览和娱乐对游客的感知价值影响较大，游览、娱乐活动是游客感知质量中最重要的部分，在餐饮和住宿条件评价指标中卫生条件权重最大；购物条件对观光农业游客感知质量的影响最小。