如今方兴未艾的团购网站中最先涉足的领域就有餐饮版块,长时间的合作推广,许多餐饮商家已经从中尝到甜头,可以说餐饮行业市场基础培育的比较好,所以餐饮O2O已经是大势所趋,线上线下也在加速融合。有关研究中心的监测数据显示,2014年在中国O2O市场上餐饮业独占鳌头,市场规模已达943.7亿,相比去年增长了51.5%。如若按此增长态势继续发展,2017年餐饮业O2O规模有望突破2000亿。其中,有接近2亿的在线用户群体通过网络平台在餐饮业进行消费,其人数之庞大竟然超过了中国全部网民的三分之一比例。在如此兴盛的餐饮业O2O市场,如何在众多品牌中脱颖而出培育更好的消费者忠诚成为每个经营者的困扰。本研究立足于采取团购营销模式的餐饮企业的服务质量,借鉴国内外对于服务质量和品牌忠诚的研究,引入消费者满意和品牌信任作为中介变量,进而提出研究假设,构建顾客感知服务质量对品牌忠诚影响的理论模型。根据前人的研究开发适用于本研究的量表,分别通过SPSS19.0和AMOS 17.0对量表的信度、效度进行检验,对结构方程模型进行修正和分析,最终得出本研究的结论。研究结果表明,顾客感知服务质量的维度中,有形性、可靠性、移情性对品牌忠诚的影响较为明显,尤其是移情性；品牌忠诚的驱动因素即2个中介变量,最终都能带来品牌忠诚；态度忠诚在品牌忠诚的构成中格外重要,因为它对品牌忠诚的行为忠诚的正向影响相当明显。在本文的最后,还根据研究结果对即将通过团购进入O2O市场的餐饮企业提供些许营销建议,以期对中小餐饮企业提供参考。