90年代以来,伴随着我国社会主义市场经济体制的不断发展和完善,中国快餐业进入了快速发展的阶段,并出现了一大批优秀的现代中式快餐企业,但是由于多数中式快餐企业自主创新能力较差、品牌集中度非常低,在品牌形象塑造和品牌推广等方面认识不够,投入不足,品牌资产积累缓慢,没有形成强大的品牌阻隔,致使中式快餐企业在与西式快餐的竞争中处于劣势。本文在综述国内外学术界关于中式快餐品牌研究现状的基础上,通过对中西式快餐发展的比较,找出中式快餐的差距所在;运用SWOT-PEST分析模型对中式快餐竞争环境和中式快餐内外部优势、劣势、机遇和威胁进行分析,为提出中式快餐品牌营销策略提供了理论和现实依据。基于上述分析,通过理论分析和实地调查,本文提出中式快餐的品牌营销策略,即品牌定位策略、品牌延伸策略、品牌文化营销策略、品牌创新策略和品牌国际化策略等;最后,以马兰拉面快餐连锁有限责任公司作为个案研究,对所提观点进行佐证,并据此提出对中式快餐企业的启示。