本试验研究三颗针活性成分的适宜提取技术及含量测定方法,通过饲养试验,确定其最佳添加量,研究其对肉仔鸡的生长性能、胴体品质及脂质代谢的影响。结果如下:试验一:采用稀硫酸热浸泡法,将中草药--三颗针原材料进行活性成分提取,得到活性成分--盐酸小檗碱提取物,其产率可以达到1.00%,高效液相色谱法测定其盐酸小檗碱含量为99.07%。试验二:选择288只1日龄艾维茵肉仔鸡,按体重随机分成4个处理,每个处理6个重复,每重复12只鸡。处理Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别在基础日粮中添加5mg/kg、10mg/kg、20mg/kg三颗针活性成分----盐酸小檗碱提取物,进行7周的饲养试验,研究盐酸小檗碱对肉仔鸡生长性能的影响。试验结果表明:在肉仔鸡日粮中添加盐酸小檗碱,与对照组相比,试验各组肉仔鸡的49日龄末体重、平均日增重和日均采食量均存在极显著性差异(P<0.01)。与对照组相比,平均日增重分别提高了12.40%(P<0.01)、13.25%(P<0.01)、8.38%(P<0.01);日均采食量分别提高9.59%(P<0.01)、12.27%(P<0.01)、7.79%(P<0.05);料重比各试验组与对照组相比差异均不显著(P>0.05)。试验结果表明,在肉仔鸡日粮中添加盐酸小檗碱,能够显著性提高肉仔鸡的日均采食量和日增重,提高肉仔鸡的生长性能。试验三:7周末时每处理取6只鸡(共24只鸡),屠宰取样,测定肉仔鸡的胸肌率、腿肌率、相对肝重、腹脂率,研究三颗针活性成分----盐酸小檗碱提取物对肉仔鸡屠宰性能的影响。试验结果表明,在肉仔鸡日粮中添加盐酸小檗碱,与对照组相比,肉仔鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、相对肝重差异均不显著。试验结果表明盐酸小檗碱对肉仔鸡胴体品质没有明显影响。试验四:7周末时每处理取6只鸡(共24只鸡),屠宰取样,进一步研究三颗针活性成分----盐酸小檗碱提取物对肉仔鸡脂肪沉积和脂类代谢的影响。试验结果表明:在肉仔鸡日粮中添加盐酸小檗碱,与对照组相比,肝脂率和腿肌肌内脂肪含量差异极显著。能够显著性降低肉仔鸡的肝脂率和腿肌肌内脂肪含量。添加5mg/kg盐酸小檗碱组能够显著降低腿肌甘油三酯和腿肌总胆固醇的含量(P<0.01),其中腿肌甘油三酯降低了42.53%,腿肌总胆固醇降低了9.78%;添加10mg/kg盐酸小檗碱组能够显著降低肝脏甘油三酯、肝脏总胆固醇、腿肌甘油三酯的含量(P<0.01),其中肝脏甘油三酯降低了15.60%,肝脏总胆固醇降低了17.07%,腿肌甘油三酯降低了37.90%;添加20mg/kg盐酸小檗碱组能够显著降低肝脏总胆固醇、腿肌甘油三酯、腿肌总胆固醇、胸肌甘油三酯的含量(P<0.01),其中肝脏总胆固醇降低了12.02%,腿肌甘油三酯降低了67.84%,腿肌总胆固醇降低了12.18%,胸肌甘油三酯降低了22.82%。与对照组相比,各试验组肝脏中肝脂酶的活性存在显著性差异,分别提高了9.42%(P>0.05)、48.38%(P<0.01)和55.98%(P<0.01)。与对照组相比,各试验组腹脂率、皮下脂肪厚度、肌间脂肪厚度、胸肌肌内脂肪差异不显著。血清中甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素差异不显著。试验结果表明,日粮中添加盐酸小檗碱,能够显著性降低肉仔鸡的肝脂率和腿肌肌内脂肪含量,能够显著降低胸肌和腿肌中总胆固醇的含量,能够显著性提高肝脏中肝脂酶的活性。