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为了配合三角帆蚌工厂化养殖模式的需求,研究了两种类胡萝卜素对三角帆蚌幼蚌生长和育珠蚌所育珍珠质量的影响,同样初步研究了两种微胶囊饲料的物理性质及对三角帆蚌生长的影响,为类胡萝卜素在贝类养殖和珍珠生产上的利用以及开发适宜双壳贝类摄食的人工饲料奠定研究基础。主要研究内容如下:1.补充β-胡萝卜素和虾青素对三角帆蚌幼蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量及生长的影响选用β-胡萝卜素和虾青素饲喂紫色系和白色系三角帆蚌幼蚌60 d,定量比对了2种类胡萝卜素对三角帆蚌内壳颜色参数、组织总类胡萝卜素含量（TCC）及其生长性状指标的影响。结果显示,紫色系幼蚌补充β-胡萝卜素后内壳色L*降低8.58%（P＜0.05）,b*从-2.17降至-3.95（P＜0.05）,d E提高了14.87%（P＜0.05）,a*变化不显著（P＞0.05）;紫色系幼蚌补充虾青素后内壳色L*降低25.64%（P＜0.05）,a*从2.11提高至4.03（P＜0.05）,b*从-2.17降至-4.74（P＜0.05）,d E提高41.66%（P＜0.05）。白色系幼蚌补充β-胡萝卜素后内壳色L*、a*、b*和d E较对照组均差异不显著（P＞0.05）;白色系幼蚌补充虾青素后内壳色L*降低31.12%（P＜0.05）,a*从2.51提高至6.50（P＜0.05）,b*从-0.63降至-6.37（P＜0.05）,d E提高了72.24%（P＜0.05）。对2种色系幼蚌补充不同种类的类胡萝卜素后,均显著提高其肝胰腺和中央膜TCC（P＜0.05）,紫色系幼蚌补充β-胡萝卜素后外套膜边缘膜TCC提高了14.48%（P＜0.05）,补充虾青素则提高了20.17%（P＜0.05）;白色系幼蚌仅补充虾青素外套膜边缘膜TCC显著变化,提高了58.27%（P＜0.05）。补充类胡萝卜素能够显著提高各色系实验组三角帆蚌的生长指标（P＜0.05）。研究结果表明,补充类胡萝卜素能够促进三角帆蚌幼蚌生长,提升其内壳颜色,其中补充虾青素效果优于β-胡萝卜素。2.补充β-胡萝卜素和虾青素对三角帆蚌育珠蚌内壳色、组织总类胡萝卜素含量及珍珠质量的影响选用β-胡萝卜素和虾青素两种类胡萝卜素饲喂紫色系和白色系三角帆蚌育珠蚌120 d后,定量比对了2种类胡萝卜素对三角帆蚌育珠蚌内壳颜色参数、组织TCC及所育珍珠质量的影响。结果显示,紫色系育珠蚌补充β-胡萝卜素后内壳色b*从-1.09降至-4.61（P＜0.05）,d E提高了39.74%（P＜0.05）;紫色系育珠蚌补充虾青素后内壳色b*从-1.09降至-4.54（P＜0.05）,d E提高了45.79%（P＜0.05）,其L*和a*差异均不显著（P＞0.05）。白色系育珠蚌补充β-胡萝卜素后内壳色L*、a*、b*和d E均较对照组差异不显著（P＞0.05）;补充虾青素后内壳色仅a*从-0.23提高至3.41（P＜0.05）,L*、b*和d E则不显著（P＞0.05）。补充两种类胡萝卜素后,三角帆蚌中肝胰腺TCC均显著增加（P＜0.05）,补充β-胡萝卜素和虾青素后紫色系育珠蚌外套膜边缘膜TCC较对照组分别提高了24.12%和52.64%（P＜0.05）,白色系育珠蚌分别提高了36.34%和90.21%（P＜0.05）。紫色系育珠蚌中,仅补充虾青素组所育珍珠L*、b*和d E存在显著变化（P＜0.05）,L*降低了4.10%（P＜0.05）,b*从-3.87降至-5.74（P＜0.05）,d E提高了32.52%（P＜0.05）;白色系育珠蚌中,补充两种类胡萝卜素后所育珍珠b*和d E均存在显著变化（P＜0.05）,b*分别从-4.63降至-5.57和-5.06（P＜0.05）,d E分别提高了7.53%和8.33%（P＜0.05）,L*和a*未见显著变化（P＞0.05）。紫色系育珠蚌的珍珠光泽度未呈现明显变化（P＞0.05）,白色系育珠蚌光泽度较对照组分别提高了19.89%和25.67%（P＜0.05）。综上,补充类胡萝卜素能够改善三角帆蚌育珠蚌内壳颜色和深度,并显著提升珍珠颜色和光泽度,其中虾青素效果更佳。3.三角帆蚌微胶囊饲料的适用性研究为了配合三角帆蚌工厂化养殖需要,测定了两种微胶囊饲料D1和D2的粒径、分散性和悬浮性,及分别对三角帆蚌生长的影响,实验结果表明:D1饲料粒径约为45μm,容积密度为47.5 g/100 ml,分散性和悬浮性良好;D2饲料粒径约为35μm,容积密度为48.8 g/100 ml,分散性和悬浮性更佳。养殖30 d后,D1饲料组和D2饲料组的三角帆蚌壳长、壳宽和体质量的绝对生长率和相对生长率均显著低于对照组（P＜0.05）。其中,饲喂D2饲料后三角帆蚌壳长、壳宽和体质量的绝对生长率和相对生长率均显著高于饲喂D1饲料的个体。研究表明,D1和D2两种微胶囊饲料粒径小、稳定性较好,能被三角帆蚌摄食与消化,可以替代部分微藻饵料,其中D2饲料的饲喂效果优于D1,但仍需要继续改进饲料配方,完善饲料与单胞藻配比饲喂的养殖方案,进而优化工厂化养殖。