由于我国经济水平的快速发展,我国国民对生活水平的要求越来越高,更加关注食物的营养价值。因此,乳制品成为他们十分喜爱的食物。然而,2008年爆出的“三鹿毒奶粉”事件,却使得国民对乳制品的质量产生了怀疑,他们不再信任国产品牌,将目光转向外国品牌,使得我国乳制品市场的竞争更加的激烈。蒙牛乳业集团是乳制品市场中的巨头,专注于研发和生产适合中国人的乳制品,从公司成立以来,不断地扩大规模,但是2008年以后的发展也受到了“三鹿毒奶粉”事件的影响,再加上国外品牌对市场的挤压,企业的竞争力有所下降。很多企业管理者通过不断地探索发现,合理有效的绩效评价体系可以成为企业实现战略目标,提升竞争力的利器。因此,本文通过分析蒙牛乳业集团现行的绩效评价体系所存在的问题,为其设计了更加全面综合的绩效评价体系,更加有效地评价企业的绩效水平。首先,简要介绍了乳制品市场目前的发展情况,以及构建卓越绩效评价体系的意义所在,通过阅读文献,梳理了国内外学者对卓越绩效评价体系的研究现状。并介绍了卓越绩效的相关概念。然后,对蒙牛乳业集团的基本概况和其组织结构进行了简要的介绍,并分析企业现行的绩效评价体系:平衡计分卡。分析后发现,其现行的绩效评价体系存在着对利益相关者的考虑不全面、没有考虑到可持续发展的问题,就此分析了蒙牛乳业集团实施卓越绩效评价体系的必要性。最后,按照蒙牛乳业集团的实际情况,为其构建卓越绩效评价体系,涉及到了七个类目,更加全面综合。本文又基于所构建的卓越绩效评价体系,对蒙牛乳业集团的绩效水平进行评价。发现蒙牛乳业集团存在着盈利能力不够好,以及缺少绩效对比的问题。针对这两个问题,从改善企业盈利能力,以及进行绩效对比两个方面提出建议,希望可以改善企业的经营状况。