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油脂既是构成和维持生命活动的基本物质之一,也是重要的工业原料,具有广泛的应用价值。目前油脂资源主要来源于动植物,随着人们对微生物油脂研究的不断深入,利用微生物发酵法获得油脂,不但可以缓解动植物油脂资源紧缺的局面,而且产油微生物可以进行废弃物的资源化再利用,为油脂资源的获得提供了一条新的途径。本论文以粘红酵母(Rhodotorula glutinis)31596为研究对象,从培养基优化、高产菌株的诱变、油脂提取工艺优化等三个方面选育高产油脂菌株。主要研究工作如下:1.基础产脂培养基的优