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目的通过观察应激后肠功能紊乱大鼠经水苏糖干预后粪便粒数、粪便含水量及肠道传输功能的变化,并运用细菌培养法检测肠道菌群的变化,运用放射免疫法检测外周血中胃动素、血管活性肠肽、生长抑素含量的变化及透射电镜观察结肠组织超微结构的变化,探讨水苏糖对应激后肠功能紊乱的作用及机制,为临床研究提供理论依据。方法大鼠适应性饲养1周,示一切正常后,将40只SD大鼠(雌雄各半,体重220-250g)随机分为正常组和模型组。正常组10只,雌雄各半;模型组30只,雌雄各半。正常组大鼠正常饲食,饮水,不灌胃;模型组大鼠给予冰水(0-4℃生理盐水)2ml/只,每日1次灌胃,共14天。造模成功后,取模型组10只大鼠(雌雄各半)禁食不禁水16小时后;乌拉坦腹腔注射麻醉后,剖腹,快速取大小约2mm×1mm结肠(距肛门约5cm处)组织块,经固定、包埋、切片、染色等处理,最后在透射电子显微镜下观察组织超微结构变化。造模成功后,将模型组大鼠随机分为模型对照组和水苏糖干预组,每组均雌雄各半,开始实验。按1ml/100g灌胃剂量分别给予水苏糖和生理盐水灌胃,每天一次,连续灌胃14天。正常组正常饲食,饮水,不灌胃。观察灌胃后第7天大鼠12h内的粪便粒数并计算粪便含水量和第14天12h内的粪便粒数并计算粪便含水量及小肠推进率的变化。干预第14天,末次给药后三组大鼠禁食不禁水16h。以2ml/只灌胃量给予实验墨汁(含5%的活性炭粉,10%阿拉伯树胶)灌胃,25min后以20%乌拉坦(0.5ml/100g)腹腔注射麻醉大鼠。麻醉生效,每只大鼠颈静脉取血离心,检测血浆内血管活性肠肽(VIP)、生长抑素(SS)及胃动素(MOT)的含量,并留取结肠内容物做细菌培养检测肠道菌群变化和留取肠标本做局部肠组织病理观察和局部肠组织超微结构观察。结果(1)经水苏糖干预后,水苏糖干预组大鼠第14天12h内的粪便粒数、粪便含水量及小肠推进率明显增加,与模型对照组比较差异有统计学意义(P <0.05或P <0.01);与正常对照组比较差异无统计学意义(P >0.05)。(2)经水苏糖干预后,水苏糖干预组大鼠血浆中VIP、SS、MOT的含量较模型对照组有所下降,但差异无统计学意义(P >0.05)。(3)模型对照组大鼠肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌数明显低于正常对照组,差异有统计学意义(P <0.05)。经水苏糖干预后,水苏糖干预组大鼠肠道双歧杆菌、乳酸杆菌数与模型对照组大鼠相比有明显增加,差异有统计学意义(P <0.05);治疗组大鼠肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌数低于正常对照组,但差异无统计学意义(P >0.05)。(4)光镜下观察各组大鼠结肠组织结构完整,细胞排列整齐,未见急慢性炎症、细胞变性、坏死及凋亡等病理变化。(5)电镜下模型组结肠粘膜上皮细胞、杯状细胞部分变性。经苏糖干预后,干预组大鼠结肠组织超微结构变化较模型对照组明显减轻。结论本实验结果表明,水苏糖具有改善冰水应激后肠功能紊乱大鼠便秘的作用;调节机体整体功能,改善肠道菌群的失调状况和调节胃肠激素(MOT、VIP及SS)的分泌与释放可能是其改善应激后肠功能紊乱的作用机制。