生姜利用种块繁殖，用种量大，前期投入高，如何合理确定用种量，以获得最佳产量与效益，是当前生姜生产中亟待解决的问题。本研究以莱芜大姜为试材，以25g为级差，设25±5g，50±5g，75±5g，100±5g四个处理，研究了种块大小与生姜生长和产量的关系，以及对生姜生长过程中生理生化变化的影响，以期弄清种块大小影响生姜生长的机理，确定最适种块大小，为生姜的标准化栽培提供理论依据。主要试验结果如下：1.生姜种块大小影响植株的生长。在一定范围内（75g以下），随种块大小的增加，出苗时间提前，生姜株高与茎粗增加，叶片数与分枝数增多，叶面积增大。2.生姜种块大小影响植株对环境胁迫的适应能力。种块在75g以下时，随种块大小增加，生姜SOD、POD、CAT活性增高，脯氨酸在不良环境条件下的积累量增加，MDA含量减少，电解质渗漏率降低，抗逆能力增强。3.生姜种块大小影响植株的营养利用能力及矿质营养的吸收与分配。种块增大，生姜根系活力提高，硝酸还原酶活性增强，N、P、K吸收量大，至收获时分配给根茎的比例高，有助于提高经济系数。4.生姜种块大小影响植株的光合能力。种块增大，叶绿素含量增高，表观量子效率与羧化效率提高，光饱和点与CO2饱和点增高，光补偿点与CO2补偿点降低，光合速率提高。5.生姜种块过大，达到100g左右时，虽然在早期表现出明显的生长优势，但后期出现早衰，不利于产量的提高。<WP=5>6.本试验结果表明，生姜种块大小以75g左右较为适宜。该大小种块做种生长的生姜根茎肥大，商品性状好，产量高，能获最佳产量与效益。种块过大或过小都会导致产量下降，商品质量降低。