中国农产品出口规模不断扩大，出口总额由2002年的180.2亿美元发展到2011年的607.5亿美元，增长1.7倍，中国已成为世界第五大农产品贸易国。然而，中国农产品出口占世界农产品总额的比重一直只有4%左右，尤其是出口农产品技术含量低、自主品牌少，质量有待进一步提高。尽管中国农业的发展形势比较好，例如农业水利、交通等基础设施、农村社区的建设、农业生产的规模化、生产工具现代化、农业的科技化、社会化与组织化程度等有所提高。但是，与发达国家相比，以农户为生产主体的生产方式仍然存在很多问题，农业生产是小规模，仍属于传统的粗放型生产模式；农业生产工具落后，农业科技水平低；农业基础设施相当落后；农村社会化、农业组织化程度低。而且中国是世界第一农药生产大国，因为农药使用引起出口农产品品质下降，生态环境恶化。因此，基于中国农药残留的现状，如何调整优化中国出口农产品生产方式，寻找应对措施是摆在我们面前需要迫切解决的研究课题。本文着重以农药残留和出口农产品生产方式转型为视角，主要从农药残留的影响，农户及施用农药行为对农产品质量安全的影响，决定施药行为的因素，种植规模和农产品比较收益与农户施用农药行为的关系这四大方面展开多角度、多层次、多维度的文献综述；以西方经济学理论、农业可持续发展理论、农业经济学理论、农户行为理论及建立农业发展阶段论、技术开发理论、传统农业改造与转型的理论思想基础上的转变农业发展方式的理论为基础，为研究基于农药残留的中国出口农产品生产方式转型提供了理论支撑；通过对中国农药残留及出口农产品生产方式的现状分析，得出中国出口农产品生产方式尽管有所改善，存在的问题及诱发的后果仍然十分严重，特别是随着经济的发展，人们对食品安全的问题日益关注，基于农药残留的中国出口农产品生产方式转型的调整已势在必行；并通过农户对农药残留认知影响因素的单因变量多因素方差分析、农户施用农药行为的影响因素的多元Logistic回归分析和Cobb-Douglas生产函数实证分析，得出影响农户农药残留感知、农药施用行为的因素以及需要通过土地流转达到资源的最优配置的状态；在借鉴美、日成功经验的基础上，从中国的实际出发，从农户、生产经营组织、政府三个层面提出了优化中国出口农产品生产方式的对策框架。本文的主要创新就在于，基于农药残留的中国出口农产品生产方式转型的经济学分析，建立了基于农药残留的中国出口农产品生产方式转型的理论分析框架。在此基础上，通过基于农药残留的中国出口农产品生产方式转型的数学模型分析，验证了农户自身特征对农药残留的感知、农户施药行为的影响，计算了江苏、浙江出口农户最优生产规模，进而从农户、生产经营组织、政府三个层面提出中国出口农产品生产方式优化的主要路径。