【摘 要】
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黑枸杞花青素(Anthocyanin from lycium ruthenicum Murr)作为黑枸杞重要的提取物,具有广泛的用途,目前关于黑枸杞的研究主要集中于提高花青素提取率、花青素抗氧化及清除自
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黑枸杞花青素(Anthocyanin from lycium ruthenicum Murr)作为黑枸杞重要的提取物,具有广泛的用途,目前关于黑枸杞的研究主要集中于提高花青素提取率、花青素抗氧化及清除自由基等方面,而对其是否通过白色脂肪棕色化干预脂质积累未见相关报道。脂肪分为白色脂肪与棕色脂肪,白色脂肪行使储存能量的功能,棕色脂肪消耗能量,可以通过白色脂肪棕色化来改善脂质代谢。基于以上机理,本研究以C57BL/6普通及肥胖小鼠为研究对象,通过检测试验小鼠的体重、体温、采食量、葡萄糖和胰岛素的耐受、血脂四项等相关指标,观察黑枸杞花青素对试验小鼠血脂水平、糖耐量等的干预作用。检测白色脂肪棕色化的相关因子,进一步研究和探讨黑枸杞花青素对C57BL/6小鼠白色脂肪棕色化的调节作用及其潜在的分子机制,主要结果如下:1.黑枸杞花青素能够显著降低C57BL/6普通及肥胖小鼠的体重、组织系数和Lee’s指数(P<0.05),提高C57BL/6普通及肥胖小鼠葡萄糖的耐受和胰岛素敏感性,改善C57BL/6普通及肥胖小鼠的血脂水平和脂质积累。2.Western Blot、免疫组化和免疫荧光的试验结果表明,黑枸杞花青素能够提高C57BL/6肥胖小鼠腹股沟白色脂肪中UCP1和PHB蛋白的表达量。综上所述,推测黑枸杞花青素通过诱导小鼠白色脂肪棕色化,降低小鼠体重,改善小鼠血脂水平及脂代谢。
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