我国是一个农业大国,农村人口众多,农村食品安全是关系到全民健康、全社会长治久安的重大民生问题、社会问题,提高对农村食品安全的监管水平,保障农村食品安全,可以提高农村人民生活水平,进而保证社会和谐、国家安定。农村食安全监管体系更是政府公共管理体系必不可少的一部分,研究如何改善农村食品安全监管体系,可以为改善全国公共管理体系提供理论依据。本研究围绕平原县食品安全监管问题及对策研究这一主题,以政府失灵、市场失灵、信息不对称为理论基础,采用文献分析法、统计分析法和实地调查法,剖析了平原县食品安全的现状,指出平原县农村食品监管在人员管理机制、监管协作机制、检验检测能力、农村食品市场信息不对称等方面存在的问题,并分析了这些问题的成因。通过查阅资料,借鉴食品安全先进经验,提出了改进对策,包括:一是通过建立健全人员交流制度、加强监管人员沟通交流、进行技能培训及引进专业技术人才来完善人员管理机制;二是通过充分发挥食品安全委员会的作用,建立三安联动机制,完善案件移交机制,来完善各部门间协调机制;三是通过加大资金投入,建立检验检测机构,同时,继续引进第三方检验检测机构,规范食品快速检测来提高检验检测能力;四是加强种植养殖、生产、流通、餐饮各环节监管力度。