【摘 要】
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本试验依照单因子完全随机试验设计,将2040只健康的1日龄麻黄肉鸡母鸡按体重相近原则随机分为6个处理组:A组（对照组）,B～F组分别添加500g/t过氧化氢酶（CAT）、500 g/t葡萄糖氧化酶（GOD）、1000 g/t GOD、1500 g/t GOD、500 g/t CAT+500 g/t GOD。每组设5个重复,每个重复68只鸡。饲养试验为63天,测定期间各处理组试验鸡的生长性能,并在第
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本试验依照单因子完全随机试验设计,将2040只健康的1日龄麻黄肉鸡母鸡按体重相近原则随机分为6个处理组:A组（对照组）,B～F组分别添加500g/t过氧化氢酶（CAT）、500 g/t葡萄糖氧化酶（GOD）、1000 g/t GOD、1500 g/t GOD、500 g/t CAT+500 g/t GOD。每组设5个重复,每个重复68只鸡。饲养试验为63天,测定期间各处理组试验鸡的生长性能,并在第22天从每个重复中随机选取2只鸡进行屠宰,采集盲肠食糜用于测定肠道微生物数量;在第64天从每个重复中随机选取2只鸡采集血清用于测定血清抗氧化指标,然后进行屠宰,测定屠宰性能及肠道p H,同时采集空肠结构样和回肠食糜样,分别用于测定肠道绒毛高度、隐窝深度和营养物质消化率。试验结果如下:（1）生长性能:日粮中添加GOD和CAT均提高了麻黄肉鸡的生长性能,尤其在小鸡阶段（1～21日龄）使用效果最佳。日粮中添加500 g/t GOD,1～21日龄麻黄肉鸡平均日增重提高了7.94%,达到显著差异（P＜0.05）,平均日采食量提高了4.96%,但是随着GOD添加量的增加,平均日增重和平均日采食量并未呈现上升趋势。在基础日粮中添加500 g/t的CAT,1～21日龄麻黄肉鸡平均日增重和平均日采食量分别提高了6.12%、4.65%,料重比降低了1.79%,其中平均日增重达到显著差异（P＜0.05）。中鸡阶段（22～43日龄）日粮中添加不同水平GOD和CAT均提高了肉鸡平均日采食量,但未达到显著差异（P＞0.05）;大鸡阶段（44～63日龄）日粮中添加500 g/t CAT、1000 g/t和1500 g/t GOD,提高了平均日增重、平均日采食量和成活率,但均未达到显著差异（P＞0.05）。在日粮中同时添加500 g/t GOD与500 g/t CAT,其对生长性能的改善并未优于二者单独添加效果。（2）屠宰性能:日粮中添加不同水平GOD、CAT或同时添加GOD和CAT均数值上提高了63日龄麻黄肉鸡的屠宰性能,但均未达到显著差异（P＞0.05）。（3）肠道pH:在日粮中分别添加500 g/t、1000 g/t、1500 g/t的GOD均降低了63日龄麻黄肉鸡十二指肠、空肠、回肠和盲肠部位的p H,但均未达到显著差异状态（P＞0.05）。（4）空肠形态学指标:日粮中添加GOD和CAT提高了麻黄肉鸡空肠绒毛高度（VH）、隐窝深度（CD）以及V/C（P＞0.05）。（5）血清抗氧化指标:日粮中添加不同水平GOD提高了麻黄肉鸡血清中GSH含量、SOD和CAT酶活力,显著降低了MDA含量（P＜0.05）,日粮中添加1000 g/t和1500 g/t GOD极显著降低了MDA含量（P＜0.01）,日粮中添加1000 g/t GOD显著提高了SOD酶活力（P＜0.05）;日粮中添加CAT显著提高了麻黄肉鸡血清中CAT酶活力（P＜0.05）,日粮中同时添加GOD和CAT显著提高了GSH含量（P＜0.05）。（6）盲肠食糜中微生物菌群的变化:日粮中添加不同剂量的GOD均改善了21日龄麻黄肉鸡盲肠微生物结构,显著提高了乳酸菌数量,且降低了大肠杆菌和沙门氏菌数量（P＜0.05）;日粮中添加CAT,对肠道微生物影响较小;日粮中同时添加GOD和CAT显著降低了沙门氏菌数量（P＜0.05）。（7）营养物质消化率:在日粮中添加不同水平GOD、CAT、以及同时添加GOD和CAT均提高了饲料中干物质、粗蛋白、粗脂肪的消化率,但均未达到显著差（P＞0.05）。其中,日粮中添加500 g/t GOD和1500 g/t GOD有提高麻黄肉鸡日粮中粗蛋白消化率的趋势（0.05＜P＜0.10）。综上所述,在日粮中添加葡萄糖氧化酶,可增强机体的抗氧化能力和免疫机能,调节动物肠道健康,降低肠道p H,调节肠道微生物生长,促进营养物质消化,从而提高麻黄肉鸡生长性能,但随着葡萄糖氧化酶添加量的增加,麻黄肉鸡的生长性能并未继续增加。小鸡阶段GOD推荐剂量为500 g/t,中大鸡GOD推荐剂量为1000 g/t,本试验条件下,日粮中添加500 g/t CAT可以促进麻黄肉鸡生长。日粮中组合使用500g/t CAT和500 g/t GOD并未呈现互作效应,可能与CAT和GOD添加剂量和配比有关。
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