【摘 要】
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自从80年代改革开放以来,以外来游客为起点,中国酒店业开始发展。在最初的阶段,国外酒店集团凭借者他们强大的资本,出色的管理占领了中国酒店业的高端市场,获得了超额利润。
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自从80年代改革开放以来,以外来游客为起点,中国酒店业开始发展。在最初的阶段,国外酒店集团凭借者他们强大的资本,出色的管理占领了中国酒店业的高端市场,获得了超额利润。本土的酒店也陆续进入这个领域,想与国外酒店集团一争高下,但是我们从统计数据不难看出,国外酒店集团在中国不仅平均房价比本土的酒店高出25%—70%,而且客房入住率也比本土酒店高的多,证明他们的经营非常的出色。但是本土的酒店从1997年开始了全行业亏损的局面。本文从酒店管理模式入手,即经营思想,经营风格,运行机制,服务特色四个方面分析和比较了国内外酒店管理模式的差异。分别列举了几个国外知名的酒店集团,比如万豪集团,四季酒店,喜达屋集团和国内的酒店管理集团——锦江集团和长春的本地国有单体酒店—紫荆花酒店。并指出了中国酒店业发展的趋势和对未来的展望。
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