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本研究于2011年9月至11月,在苏尼特右旗桑宝力格苏木牧民合作社试验点进行,选用体重相近的苏尼特羔羊(7~8月龄)44只,共分5个组,添加剂分3个组,每组又分为3个不同处理(A1,2,3,B1,2,3,C1,2,3),每个处理内4只羔羊,共36只羔羊。对照组为第4组,4只羔羊。第5组为精饲料组,4只羔羊。5种天然植物性添加剂配方对羔羊体重、羊肉品质、常规营养成分、矿物质元素、氨基酸和脂肪酸的影响进行了研究。试验结果如下: 1.饲料添加剂组中,添加剂B1处理的羔羊体重增加最多,为148.13g/d;最低对照组为77.08g/d,相差71.05g/d。 2.饲料添加剂组羔羊肌肉色属正常颜色,pH值均在正常范围;添加剂3组熟肉率最高,眼肌面积最大;对照组熟肉率最低,精饲料组肌肉面积最小。 3.对照组初水分含量和粗蛋白含量最高;添加剂1组的初水分含量和粗蛋白含量最低;添加剂1组的粗脂肪含量最高;对照组粗脂肪含量最低;添加剂3组的灰分含量最高;添加剂1租的灰份含量最低。 4.添加剂1组的羊肉钙和维生素A含量最高;对照组镁、锰、磷和维生素E含量含量最高;添加剂3组铁和锌含量最高;添加剂2组硒和铜含量最高。 5.添加剂1组的羊肉非必需氨基酸含量最高;添加剂2组必需氨基酸含量最高。添加剂1组和2组的氨基酸总量均高于对照组,其中添加剂1组的含量最高。添加剂3组的羊肉脂肪酸总量、棕榈酸、棕榈油酸和油酸含量最高;添加剂2组硬脂酸、亚油酸含量最高;对照组亚麻酸含量高于其它组。