【摘 要】
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脂质单分子膜在液态扩展相/液态凝聚相（liquid expand phase/liquid condensed phase,LE/LC）上微畴的组装、存在、稳定行为引起了生物物理学家和物理化学家的兴趣。脂质微畴的尺寸、形状类型和密度是介观尺度微畴的重要参数,可以帮助科学家们理解细胞膜是如何自组装以及与其功能相关的分子机制。目前,利用Langmuir技术研究气液界面胆固醇和鞘磷脂复合膜作为细胞膜上脂
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脂质单分子膜在液态扩展相/液态凝聚相（liquid expand phase/liquid condensed phase,LE/LC）上微畴的组装、存在、稳定行为引起了生物物理学家和物理化学家的兴趣。脂质微畴的尺寸、形状类型和密度是介观尺度微畴的重要参数,可以帮助科学家们理解细胞膜是如何自组装以及与其功能相关的分子机制。目前,利用Langmuir技术研究气液界面胆固醇和鞘磷脂复合膜作为细胞膜上脂筏的模型体系已经比较成熟,而气液界面单分子膜中微畴作为膜上的一个简单的单元,其形成过程是如何受其他的外加分子的控制还有待于进一步研究。本论文的研究内容分为两个部分,一部分是在中国科学院化学研究所分子反应动力学实验室搭建了横向放大倍率为20×的布鲁斯特角显微镜（BAM）。另一部分则是利用BAM技术研究了手性相反的DPPC在气/液界面上形成的三种横向微畴生长模式。此外,以L-DPPC（1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine）和D-DPPC（2,3-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine）在气/液界面扩散形成的左旋的三叶草和右旋的三叶草形微畴作为DPPC分子的手性探针来表征生物分子VB2与之发生的特异性相互作用。结合SHG-LD可以提供溶液界面上表面手性过量值（degree of chiral excess,DCE）值,为宏观微畴手性的反转提供了直接的证据,意味着微畴的分子骨架发生了相反的扭转。通过BAM技术发现VB2可以使D-DPPC的形状类型不变,半径尺寸增大1-2倍,并观测到了L-DPPC在VB2水溶液界面上微畴自组装的动态过程,发现VB2诱导了外消旋DPPC单层膜上近似圆形状的微畴伸展并长出了三条有曲率的枝臂。这可以被解释为是VB2降低了异手性相互作用(ER-S)的能量,出现手性相分离的趋势。外消旋DPPC单层膜微畴的手性结构变化会引起生物膜功能的改变,从而发挥相应的生物功能。
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