本文通过研究在日粮中添加二氢吡啶对奶牛生产性能、抗氧化和抗热应激能力的影响,二氢吡啶可以直接影响奶牛血液的抗氧化酶活力、代谢物质及酶与激素的水平,进而改善奶牛的健康状况、提高奶牛的采食量和生产性能。本试验在黄冈市梅家墩牧业有限公司牧场选取28头健康的泌乳后期(203±6DIM)中国荷斯坦奶牛根据胎次(3.50±0.21)、产奶量(10.84±0.15 kg)体重(506±8 kg)相似的原则随机分成商品浓缩料日粮组和自配料日粮组2大组(S组和Z组)。每组分为添加0.02%二氢吡啶和不添加二氢吡啶两部分,粗饲料固定不变。这样构成了试验的4个处理组,每组7头奶牛。试验时间：2009年7月20日～2009年9月28日,其中预试期10d,正试期60d。全期牛舍的最高温度平均值32.82℃,最低温度平均值24.67℃,平均THI均在72以上。实验结果表明：(1)在整个试验过程中,自配精饲料组中添加0.02%二氢吡啶(Z1组)奶牛的产奶量均明显的高于其它试验组奶牛产奶量。在正试期第20d以后,Z1组奶牛在产奶量方面体现了较好的效果,Z1组奶牛产奶量比S组高1.73 kg,差异显著。在实验结束时Z1组奶牛产奶量比S组高2.09 kg,,差异显著。商品浓缩料组和自配精饲料组中添加0.02%二氢吡啶均能提高奶牛的乳脂率但是对乳蛋白率的提高效果不明显。在试验结束时,S1组奶牛乳脂率比S组高8.17%(P<0.05),Z1组奶牛乳脂率比Z组低0.50%,差异并不显著。商品浓缩料组中添加0.02%二氢吡啶使乳蛋白率提高2.66%。结果表明自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶对于提高热应激奶牛产奶量有较好的效果。(2)在商品浓缩料和自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶都能提高血浆中SOD、GSH-Px、CAT酶活力。减少脂质过氧化产物MDA的产量。在全部四个实验组中,Z1组奶牛血浆中SOD、GSH-Px、CAT酶活力均为最高,血浆MDA含量最低。结果表明自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶对于提高热应激奶牛机体抗氧化酶活性、有效清除体内自由基有较好的效果。(3)在商品浓缩料和自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶均能提高血清中总蛋白、白蛋白、葡萄糖的含量,降低血清中尿素氮的含量；降低血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸磷酸激酶的含量；极显著降低血清皮质醇的含量,提高了血清中T3、T4的含量。在全部试验组中,Z1组效果最好,表明在自配精饲料中添加0.02%二氢吡啶能很好的抵御热应激对奶牛血清代谢物质、血清酶活力和血清激素的影响。