本文作者通过实地调查和文献阅读，发现我国消费者的家庭食品安全处理行为中存在巨大的食品安全风险。针对这一问题，作者归纳并总结了现阶段国内外消费者家庭食品安全处理行为领域的研究进展，以及社会心理学理论与模型在家庭食品安全处理行为分析中的应用情况。在此基础上，作者以计划行为理论模型为例，考察了社会心理学模型对我国消费者家庭食品安全处理行为的解释力，结果表明，现有的社会心理学模型对我国消费者的家庭食品安全处理行为的解释力不高，因此有必要利用质化研究方法，构建一个全新的适合我国文化情景的消费者家庭食品安全处理行为归因模型。据此，本文依托扎根理论的研究思路及方法，以个人深度访谈和焦点小组访谈法进行原始数据收集。在原始语句编码、范畴归纳、主范畴提炼、范畴间关系探索的基础上，构建了中国文化情景下的消费者家庭食品安全处理行为归因理论模型，并进行了模型阐释。进而，本文利用问卷调查数据，对构建的消费者家庭食品安全处理行为归因理论模型进行了实证检验和修正，验证了理论模型的有效性与可行性，并深入阐述了主要变量对行为的影响路径、作用机理，以及变量之间的交互作用关系。在上述研究的基础上，作者提出了提升我国消费者家庭食品安全处理行为，保障消费者生命健康的对策及建议，从而为卫生防疫、食品安全监管等部门制定相关政策提供参考。本文的创新点在于：第一，证实了社会心理学理论和模型是解释消费者的家庭食品安全处理行为的一个有效路径，拓展了计划行为理论在我国消费者行为领域的应用，同时还发现了已有的社会心理学理论对家庭食品安全处理行为的解释力不高；第二，基于扎根理论，构建了中国文化情境下的家庭食品安全处理行为归因模型，并进行了实证检验。第三，系统阐述了构建的家庭食品安全处理行为归因模型中的路径关系及作用机理，着重讨论了意向—行为路径关系，以及调节变量对意向—行为路径关系的重要影响。