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土壤重金属污染是当今广泛存在的影响食品质量安全的一个重要原因。因此,重金属污染土壤的治理成为国内外的一个重要的研究领域。施肥既是提高作物产量和改善产品品质的重要农艺措施,同时也影响着土壤重金属的转化和生物有效性,从而影响其生态环境行为。本论文研究采用二因素四水平完全组合盆栽试验研究了在不同施肥处理与不同浓度外源锌处理下,土壤养分含量、土壤锌和小白菜锌含量、以及小白菜生物量和小白菜抗性生理指标的差异。为利用施肥促进或抑制植物对重金属的吸收提供理论依据。研究结果表明：1.不同施肥处理与不同外源锌浓度对土壤有机质、全氮、速效钾含量的影响均未达到显著水平,而对土壤速效磷的影响显著。化肥+有机肥处理土壤速效磷含量最高,平均比CK增加145.6%,化肥处理次之,平均比CK增加55.5%,有机肥处理也比CK增加14.0%,但随着外源锌浓度的升高,不同施肥处理下土壤速效磷含量均呈下降趋势。2.外源锌处理对土壤全锌和小白菜植株锌含量的影响均达到显著水平,而施肥处理显著影响小白菜植株锌含量,但对土壤全锌含量影响不显著。随着外源锌浓度的升高,不同施肥处理下土壤全锌含量和小白菜植株锌含量均呈显著增加的趋势,外源锌浓度1000mg·kg-1处理的土壤全锌含量比0mg.kg-’处理增加了216.4%-562.6%,小白菜锌含量比0mg·kg-1处理增加了217.0%～1954.2%。有机肥和化肥+有机肥处理显著降低了小白菜植株锌含量,平均分别比CK降低了17.9%和55.2%,而化肥处理对小白菜植株锌含量基本无影响。3.不同施肥处理和外源锌浓度处理对小白菜株高、单株株鲜重均有显著的影响,而对小白菜根长均无显著影响。化肥、有机肥和化肥+有机肥处理的小白菜株高和单株株鲜重都显著高于CK,平均分别比CK增加54.7%和323.2%、21.4%和147.9%、51.4%和301.6%。不同施肥处理下,小白菜株高都随着外源锌浓度的升高呈先增加后降低的变化趋势,而小白菜单株株鲜重随外源锌浓度的升高CK和有机肥处理下呈先增加后降低的变化趋势,化肥和化肥+有机肥处理下呈降低趋势。4.不同施肥处理和外源锌浓度处理对小白菜氮、磷、钾、和叶绿素含量均有显著的影响。化肥、有机肥、化肥+有机肥混施处理的平均小白菜氮、磷、钾和叶绿素含量分别比CK增加63.1%、10.7%、61.3%和108.9%、55.8%、9.4%、40.0%和88.8%、133.1%、35.1%、81.5%和108.2%。随着外源锌浓度的升高,小白菜氮含量在不同施肥处理下均呈先降低再增加的变化趋势,小白菜磷含量在不同施肥处理下均呈先增加再降低的变化趋势,小白菜叶绿素含量在不同施肥处理下均呈下降趋势,而小白菜钾含量在不同施肥处理下变化趋势不同。5.不同施肥处理和外源锌浓度处理对小白菜SOD和POD活性、MDA和脯氨酸含量都有显著的影响,化肥、有机肥、化肥+有机肥处理下,平均小白菜SOD活性、POD活性和脯氨酸含量分别比CK增加13.3%、70.0%和771.7%、8.9%、84.7%和633.6%、11.5%、67.3%和1112.8%,但平均小白菜MDA含量分别比CK下降17.1%、26.8%、22.7%。随外源锌浓度的升高,小白菜MDA和脯氨酸含量在不同施肥处理下均呈增加趋势,小白菜SOD活性除化肥处理下呈增加趋势外,其余施肥处理下均呈现增加后降低的变化趋势,小白菜POD活性除有机肥处理下呈增加趋势外,其余施肥处理下均呈先增加后降低的变化趋势。