本研究以桃设施栽培中的主要品种曙光油桃（Amygdalus Persical. var. nectarina. cv. Shuguang）为试材，于2000年～2002年在山东农业大学园艺学院进行。重点研究低温胁迫对设施油桃花器官生长发育的影响和设施油桃花器官对低温胁迫的响应，初步探明了低温胁迫的伤害机理以及油桃的耐低温能力和对低温的响应机制。同时对不同保护剂的防冻效果进行了评价，筛选出经济有效的保护剂。主要结果如下：1.设施油桃生殖器官对低温胁迫的耐受能力差异显著，主要表现在同一低温下不同花器官的电解质渗透率不同，以及不同花器官的半致死温度的差异。对低温最敏感的花后5d的幼果，在-5℃下的电解质渗透率达到58.90%，半致死温度是-2.59℃，低于其他发育期的幼果（花后10d为-6.86℃、花后15d为-7.64℃）还低于萌动花芽（-5.12℃）及盛花期的花（-4.52℃）。2.随着设施油桃果实的发育进程，幼果对低温的抗性逐渐增强，这表现在花后5天幼果的半致死温度为-2.59℃，而花后10d的半致死温度为-6.86℃。花后15d的半致死温度为-7.64℃。同一低温下（-5℃）电解质渗透率，花后5d幼果是58.90％，高于花后10d的幼果（43.92％）和花后15d的幼果（42.01％），也证明了这一点。3.低温胁迫对设施油桃花器官的伤害主要是低温导致毒害物质的积累以及脱水造成渗透胁迫所致。低温胁迫下伤害物质MDA、H2O2、O2-含量增加，并随着温度的降低，积累加剧。当温度低于0℃时，伤害物质迅速增加，伤害程度进一步加重。这些物质的积累降低了蛋白质（主要是酶）、核酸、膜脂的细胞活性物质的活性，特别是膜组分活性的降低，使得膜透性增加，直接导致了电解质渗透率的增加。4.设施油桃生殖器官低温胁迫具有积极的响应过程，主要通过保护酶活性的提高和渗透调节物质的积累。低温胁迫下，保护酶活性呈先升高后降低的趋势，即胁迫温度较低时，酶的活性升高，表现出低温诱导的特性，但随着温度的进一步降低，伤害物质的积累胁迫加速，保护酶的活性降低。渗透调节物质（如脯氨酸等）的积累，在一定程度上缓解了低温胁迫导致细胞脱水而造成的渗透胁迫。而抗氧化物质（如维生素C等）的积累，也<WP=7>能在一定程度上保持了细胞内活性物质和膜组分的活性，缓解了低温下由于细胞脱水造成的渗透胁迫。5.不同保护剂对设施油桃生殖器官低温伤害的保护效果差异显著。研究表明，50mg.L-16-BA的效果最为明显，能够使得花的半致死温度降低为-5.603℃，与对照相比降低了1.073℃；0.1%CaCl2次之，使得花的半致死温度降低为-5.38℃，降低0.85℃；而250mg.L-1SA效果最差，仅使花的半致死温度降低为-5.16℃，降低了0.63℃。但由于6-BA价格较高，不适宜大面积使用，故0.1%CaCl2是一种较为经济有效的保护剂。