【摘 要】
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杂环胺不仅存在于经热加工的蛋白质食品尤其肉制品中,还存在于环境、人的体液、水等,人们每天都会接触到各种类型的杂环胺。杂环胺在肉制品中浓度很低,以ng g~(-1)级存在,并且存在的基质复杂,含有大量蛋白质、脂肪和其它杂质,大大限制了人们对杂环胺的研究与分析。但杂环胺具有强烈的致癌致突变性,长期接触对人体损伤很大。因此,杂环胺分析检测受到众多学者的关注。首先本论文采用液相色谱串联质谱法对北京、天津、
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杂环胺不仅存在于经热加工的蛋白质食品尤其肉制品中,还存在于环境、人的体液、水等,人们每天都会接触到各种类型的杂环胺。杂环胺在肉制品中浓度很低,以ng g~(-1)级存在,并且存在的基质复杂,含有大量蛋白质、脂肪和其它杂质,大大限制了人们对杂环胺的研究与分析。但杂环胺具有强烈的致癌致突变性,长期接触对人体损伤很大。因此,杂环胺分析检测受到众多学者的关注。首先本论文采用液相色谱串联质谱法对北京、天津、石家庄三个地区24种烤肉和酱肉制品中的2-氨基-3-甲基咪唑[4,5-f]喹啉(IQ)、2-氨基-3,4
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电子商务以及第三方物流快速发展,越来越多的供应商正在通过直销渠道侵入零售市场,同时新渠道的引入可能引起渠道冲突的发生。本文的研究是基于供应商和传统零售商组成的基础模型,从供应商侵入问题和双渠道协调机制两个方面开展研究。关于供应商侵入问题,本文从以下两方面探讨。首先,考虑零售商的损失规避,研究了态度信息不对称时的供应商侵入问题。研究表明:供应商侵入总使零售商的效用恶化;供应商的效用发生好转还是恶化,
近年来,随着经济全球化的发展使得国际、国内等各类市场的需求不确定性变高,风险变大,而这一现象已然成为供应链管理方面研究的重点。尤其是针对那些具有较长的生产提前期、销售周期相对较短、需求不确定性大的创新型产品,许多学者提出用具有柔性的期权契约来提高这类供应链绩效。在诸多期权契约研究中,有很多学者通过对期望利润的分析证明出期权契约可以提升供应链表现,还有部分学者从引用期权可能存在风险的角度对期权契约进
供应链上下游企业可以视为买方与卖方的关系,上游企业不考虑下游企业的需求容易导致企业之间的供需失衡。因此研究上下游企业之间的生产销售问题,以实现长期运行情况下每个企业利润最高,对于实际供应链有重要意义。首先,论文建立了一种基于单零售商需求驱动的生产销售系统。该系统包括一个上游企业(生产商)和一个下游企业(零售商),两个企业拥有独立的库存单元和决策过程。生产商可以视为基于需求驱动的传送带给料加工站系统
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DHA,二十二碳六烯酸,是至今为止发现的碳链最长的一种长链多不饱和脂肪酸,是一种人体自身不能合成且必须额外补充的必需脂肪酸。DHA在人体中主要分布在大脑皮层、视网膜、心肌、母乳等处,具有诸多重要的生理功能,例如,摄入DHA可以大大的降低患上心血管疾病、关节炎、心律不齐、哮喘和血脂代谢等慢性疾病的概率。DHA提取纯化的传统方法主要来源于海洋鱼类。随着DHA的生理功能的不断发现,导致DHA的需求量越来
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以大兴安岭地区的杜香为材料,采用同时蒸馏萃取法制备精油,采用加热回流法制备乙醇提取物。杜香精油和乙醇提取物中含有丰富的生物活性物质,两者在DPPH自由基清除、ABTS自由基清除和Fe3+的还原力实验中均表现出一定的抗氧化活性,最低抑菌浓度(MIC)及最小杀菌浓度(MBC)实验表明杜香精油和乙醇提取物具有广谱抗菌性。具体研究结果如下：(1)采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对杜香精油的挥发性成分