以山药品种“桂淮2号”为材料，在块茎膨大初期进行氯吡脲和多效唑配施，研究了氯吡脲和多效唑对山药生理生化特性、品质及产量等的影响。主要结果如下：　　 1、喷施氯吡脲和多效唑后，在生长中后期新长出一批叶片，从而使得山药在生长后期仍有足够多的光合产物积累；明显减少了单株零余子的重量，使得更多的光合产物转向块茎。　　 2、氯吡脲和多效唑配施提高了山药叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量，降低了叶片可溶性糖含量，氯吡脲的作用较大。处理后，叶绿素含量逐渐下降；叶片可溶性蛋白呈降-升-降-升的变化；叶片可溶性糖含量变化与可溶性蛋白相反。　　 3、处理后，叶片POD活性呈降-升-降的变化，脯氨酸和MDA均呈升-降-升的变化，氯吡脲影响较大；处理使得POD活性增强，脯氨酸积累多，丙二醛低，抗逆性增强。　　 4、氯吡脲和多效唑配施提高淀粉合成相关的ADPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶和淀粉分支酶等三种酶的活性，三种酶活性变化均为先升高后下降，与淀粉含量的变化趋势一致。氯吡脲和多效唑对酶活性影响为正效应，氯吡脲影响大。　　 5、氯吡脲和多效唑配施改善了山药品质。蛋白质、淀粉含量均为先升高后下降，可溶性糖含量先下降后升上。单独使用时，当氯吡脲和多效唑浓度分别在25.78mg/kg、602.41 mg/kg，31.25 mg/kg、539.57 mg/kg，27.87 mg/kg、702.70 mg/kg，26.51mg/kg、571.43mg/kg时，块茎蛋白质、淀粉、总皂苷含量分别达到最高值，可溶性糖含量达到最低值；配施时，当氯吡脲和多效唑浓度在31.16 mg/kg、666.50 mg/kg，33.02mg/kg、567.48 mg/kg，31.42 mg/kg，797.95 mg/kg，27.70 mg/kg、588.92 mg/kg时，蛋白质、淀粉、总皂苷含量达到最高值，可溶性糖含量达到最低值。氯比脲是作用的主要因子。　　 6、氯吡脲和多效唑配施提高山药产量。处理后，山药块茎干物质积累上升，氯吡脲和多效唑影响表现正效应，氯吡脲影响更大；提高了块茎茎粗：明显增加产量，分别在28.0 mg/kg、399.14 mg/kg时，亩产最高；用30.36 mg/kg、427.09 mg/kg配施时，亩产最大值948.08 kg，喷施后增产68.08 kg/667㎡，并明显改善了山药品质，每亩山药可增收218元。　　 综合结果表明，适当的氯吡脲和多效唑配施能够提高山药光合产物的合成和积累，增强淀粉合成能力和干物质积累，促进有机物向块茎运输，改善品质，达到增产增收效果。