对手性晶体旋光性的研究不仅可以帮助我们了解生命的起源，而且对于人类健康以及新型功能材料的开发有着重要意义。本论文用水溶液降温法生长了NaClO₃、NaCl_1-xBr_xO₃晶体。通过升降温循环的方法研究了温度对NaClO₃晶体手性破缺的影响。通过在NaClO₃中掺入不同含量的Br元素，研究了NaCl_1-xBr_xO₃晶体的生长习性和旋光性，并对其旋光率进行了测定。本论文的主要研究结果如下： 1、采用水溶液降温法成功地生长出尺寸为55mm×55mm×55mm，结晶质量较好的NaClO₃晶体。 2、在持续搅拌的情况下，通过十次升降温循环，研究了温度对NaClO₃晶体手性破缺的影响。实验结果表明：随着升降温循环次数由1增加到10，NaClO₃晶体的手性破缺率也随之增加——平均cee值由0.81上升到0.97，各次循环中cee值的分布范围也很明显地由宽（0.47～1）变窄（0.92～1），升降温循环对NaClO₃晶体的手性破缺产生了重要的影响。我们对实验结果进行了理论分析。 3、Br元素在NaClO₃中的不同掺杂使NaCl_1-xBr_xO₃晶体的生长习性发生了改变。随着Br元素掺入浓度的增加，籽晶开始生长的时间延迟，晶体缺陷更容易出现，晶体的透明度降低。同时Br元素的掺入破坏了NaClO₃晶体的手性特性，形成的NaCl_1-xBr_xO₃晶体仍具有旋光性，在局部范围内仍具有手性，但对整个晶体而言，手性特性被破坏。用自主搭建的实验装置对NaClO₃、NaBrO₃和(NaCl_1-xBr_xO₃)_0.02的旋光率进行测定发现，NaClO₃、NaBrO₃的测定值与理论计算值符合较好，而对于(NaCl_1-xBr_xO₃)_0.02晶体，由于在挡光板上始终得不到完全消光点，其旋光率无法测定。