樟科Lauraceae木姜子属Litsea植物种类较多且分布广泛，全世界约有200多种，为乔木或者灌木，主要在亚洲，澳洲，北美洲、南美洲的亚热带有分布，我国独有72种，主要分布于我国南部和东南部地区。目前研究发现木姜子属植物含有多种化学成分，该属植物的主要次生代谢产物类型有生物碱类、黄酮类、甾体、木质素、内酯等，生物活性研究发现，该属植物具有抑菌、抗炎、抗HIV病毒、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。为了充分开发利用传统药用植物，本文首次对采自陕西秦岭的木姜子化学成分及其代谢产物的生物活性进行了研究。将7.5kg干燥的木姜子枝叶粉碎后用工业酒精室温浸提，浓缩得到粗提物，粗提物用水悬浮后，依次使用极性递增的萃取溶剂萃取（石油醚、乙酸乙酯、正丁醇），得到不同极性的萃取物。以4种细菌（金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌）和7种植物病原真菌（白菜黑斑病原真菌、烟草赤星病原真菌、番茄灰霉病原真菌，小麦赤霉病原真菌、黄瓜枯萎病原真菌、辣椒疫霉病原真菌、苹果腐烂病原真菌）为模型，分别测定了木姜子不同极性萃取物的抑菌活性，根据生物活性的结果，指导后续的化合物分离。测试结果表明：乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物具有将强的抑菌作用。在抗菌活性跟踪指导下，采用常规的硅胶柱层析、凝胶Sephadex LH-20柱层析、制备薄层层析等分离手段，从木姜子枝叶中分离到9个单体化合物。利用各种现代波谱技术（ESI-MS、1H-NMR、13C-NMR、 DEPT、1H-1HNOSY、HSQC、HMBC等）并结合化学方法鉴定了这9个化合物的结构，其中从乙酸乙酯萃取物中分离得到化合物1-7；从正丁醇萃取物中分离得到化合物6,8,9。这9个化合物分别鉴定为β-谷甾醇（β-sitosterol）(1)、松属素（pinocembrin）(2)、棕榈酸（palmitinic acid）(3)、松属素查儿酮（pinocembrin chalcone）(4)、芹菜素（apigenin）(5)、山萘苷（kaempferitrin）(6)、异槲皮素（isoquercitrin）(7)、芹菜素7-O-β-D-葡萄糖苷（apigenin-7-O-β-D-glucoside）(8)、木犀草素7-O-β-D-葡萄糖苷（luteolin-7-O-β-D-glucoside）(9)。其中化合物4-6,8和9是首次从木姜子属植物中分离得到的。对化合物1-9进行抗菌活性测试，测试结果表明：黄酮类化合物对测试菌具有一定的抑制作用。初步抗氧化活性研究表明，木姜子枝叶中黄酮类化合物表现出了不同的抗氧化活性，并分析了这些黄酮类化合物可能的构效关系，为抗氧化剂的开发奠定了基础。