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研究发现,植物天然成分之间的交互作用会促使其活性发生协同增强的作用。毛蕊异黄酮与异阿魏酸是含量丰富且分布广泛的两种天然植物化学成分,具有抵抗氧化损伤、抑制肿瘤细胞增殖及降血压等多种生物学功能特性。本文在前期工作的基础上,分析毛蕊异黄酮与异阿魏酸联用对抗氧化和抑制HepG2细胞增殖作用的影响,为进一步开发相应的功能食品提供理论参考。主要研究结果如下:1.通过体外化学方法评价毛蕊异黄酮、异阿魏酸及其二者组合对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力。研究发现毛蕊异黄酮与异阿魏酸的配伍组合在清除DPPH自由基试验中呈现协同作用,但是在ABTS自由基试验中呈现拮抗作用,说明不同抗氧化测定方法之间存在着差异,仅凭单一的抗氧化测定方法并不能全面、准确的评价某种物质的抗氧化能力。2.通过细胞试验评价毛蕊异黄酮与异阿魏酸在低浓度条件下都对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤具有保护作用,保护作用与样品浓度之间存在浓度依赖效应;二者在特定浓度配伍组合:毛蕊异黄酮与异阿魏酸配比为1:1;1:2和2:1条件下对氧化损伤细胞呈现协同抗氧化保护作用。3.毛蕊异黄酮与异阿魏酸在高浓度条件下均具有抑制HepG2细胞增殖作用,毛蕊异黄酮抑制癌细胞增殖的IC50值小于异阿魏酸的IC50值,且二者在一定浓度条件下对HepG2细胞增殖具有协同抑制作用。4.通过流式细胞分析细胞周期发现毛蕊异黄酮是将HepG2细胞增殖阻滞在G1期,在试验浓度条件下异阿魏酸不具有抑制HepG2细胞增殖作用,但是与毛蕊异黄酮组合后,异阿魏酸表现出协同增强抑制HepG2细胞增殖的效果。5.通过分析细胞周期调控因子的表达发现,毛蕊异黄酮和异阿魏酸配伍组合显著下调细胞内cyclinD1和CDK6的表达,同时显著上调p21蛋白的表达,这可能是配伍组合协同抑制HepG2细胞增殖作用的机制。