【摘 要】
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以酒精酵母Y1和面包酵母Y3双倍体菌株为出发菌株，通过单倍体分离，紫外线（UV）和亚硝基胍（NTG）复合诱变，获得了两个单倍体突变株SY1-2-14-2(Cu2+抗性为8mmol／L)、SY3-2-14-5(Cd2+抗性1m
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以酒精酵母Y1和面包酵母Y3双倍体菌株为出发菌株，通过单倍体分离，紫外线（UV）和亚硝基胍（NTG）复合诱变，获得了两个单倍体突变株SY1-2-14-2(Cu2+抗性为8mmol／L)、SY3-2-14-5(Cd2+抗性1mmol／L)，在非重金属选择压力下，50世代的遗传稳定性检测表明，二者重金属抗性的遗传稳定性均保持在90％以上。 通过SephadexG-50凝胶柱分离、DEAE-52离子交换层析、SephadexG-25凝胶柱脱盐，冷冻干燥得到MT纯品。 通过对出发菌株和突变株拮抗紫外线、60Co辐射，重金属解毒，清除·OH自由基能力等生物学功能比较表明，上述生物学活性与酵母细胞对Cu2+或Cd2+的抗性表现为正相关性，突变株的生物学活性均比出发菌株有所提高。
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